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金牌火焰蛋

2020-04-04  wanboo

原材料:糯米4斤,大米1.5斤,玉米粒3袋(3.5斤),咸蛋黄2袋,鸡腿肉5斤,(切大丁),香菇1斤(切大丁)

制作方法:糯米大米开水泡24小时,泡好的米控水2小时,放玉米粒,咸蛋黄,海鲜酱2勺(以下都为吃饭勺),排骨酱2勺,甜面酱3勺,诸侯酱2勺,香油30克,猪大油300克,耗油100克,酱油100克,蜂蜜400克,味精35克,鸡粉35克,糖250克。

2、鸡腿肉过油滑熟,香菇过油炸熟,锅内放油炒葱姜,大料花椒粉,倒进鸡腿肉,香菇24炒香,放入排骨酱1勺,海鲜酱1勺,诸侯酱1勺,利民甜面酱2勺,耗油,酱油,味精,鸡粉,糖调口,老抽调色。

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