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又到了春天，广东的春天是最潮湿的， 春雨绵绵，当然少不了回南天。 可以煲一些祛湿汤，下面为大家分享受几种祛湿汤： 1、土茯苓牛大力煲猪骨 材料：新鲜土茯苓150克、新鲜牛大力100克、炒白扁豆、炒薏米各15克、猪骨500克、姜片2块（3个人的用量） 做法：猪骨焯水备用，新鲜土茯苓、牛大力清洗干净（土茯苓的皮不要扔掉，用来煲水洗澡可以社湿疹），牛大力砍成小段。然后把所有材料倒入砂锅里，加适量的清水，大火烧开转小火煲90分钟，最后加入适量的盐调味，这道汤清甜回甘非常好喝。（注意：用量是大概，大家可以根据自己的需求增减） 2、赤小豆棉茵陈煲鲫鱼 材料：新鲜鲫鱼500克、赤小豆20克、炒薏米20克、炒白扁豆20克、棉茵陈6克、茯苓15克、白术15克、姜片2块、蜜枣2个（3至4人的份量），年轻人可能觉得棉茵陈煲汤有点苦。 做法：1、鱼洗干净沥水，煎至两面稍微金黄，盛起备用。将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等清洗干净备用，棉菌陈里面有泥沙，所以浸泡十分钟左右再清洗，要多清洗几遍。 2、取一个砂锅烧开水，将所有处理好的食材倒入锅里大火烧开，撇云浮沫，15分钟后改小火，继续煲50分钟左右。最后加盐调味。（注意：用量是大概，大家可以根据自己的需求增减） 3、粉葛猪骨汤 材料：粉葛500克、赤小豆、白扁豆各20克，胡萝卜1个、玉米1条、蜜枣2个，猪骨500克、姜片2块。（3至4人用量） 做法：粉葛去皮，清洗干净，切片。赤小豆、白扁豆洗净，稍浸泡。猪骨焯水备用。把所有材料倒入砂锅里，加入适量清水，大火烧开转小火煲1.5小时，最后加盐调味。（注意：用量是大概，大家可以根据自己的需求增减） 4、冬瓜薏米陈皮瘦肉汤 材料：冬瓜1000克、薏米30克、陈皮四分之二，瘦肉500克、姜片2块。（3至4人份量） 做法：冬瓜洗净，连皮切块。猪瘦肉焯水、薏 米洗净。然后把所有材料一起倒入砂锅里，加入适清水，大火烧开再转小火煲1.5小时，最后加入适量盐调味，清甜好喝。（注意：用量是大概，大家可以根据自己的需求增减） 5、木棉花炖鸡肉汤 材料：木棉花12克、桂圆20克、鸡肉350克、姜片2块。（3至4人份量） 做法：所有材料清洗干净，一起倒入砂锅里，加入适量清水，大火烧开转小火煲1.5小时，最后加入盐调味。 注意：孕妇是不能食用。 |
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