夹江,有“好好吃”? 每一位外地朋友 来乐山玩一定会到夹江 带他(她)们去 逛吃!逛吃!逛吃! 烧烤、豆腐脑、砂锅米线、咔丝饼 …… 那些远在外地的朋友 聊天记录也是 “宝贝,啥时候给我寄卤鸭子?” …… △甜皮鸭警告△ so 可见,在吃货心中, 夹江美食占据了多么重要的位置。 早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜 …… 每一餐都可以安排得满满当当, 保证让远道而来的朋友扶墙出。 信誓旦旦地说, “我再也不吃那么饱了” 而下一次 今天,就带您 一起去寻找, 那些隐藏在夹江大街小巷的美食。 1、早餐 豆腐脑 对于夹江人来说,豆腐脑早就超脱了小吃的境界,而更像是一种情怀。早上吃一碗热气腾腾的豆腐脑,噢~今天又是元气满满的一天呢~ 木城镇的豆腐脑,细嫩爽滑的豆花,用芡粉勾汁佐以花生米、小笼粉蒸肥肠或牛肉。不能太使劲搅,不然会变成汤汤哦~当然,吃豆腐脑肯定要配笼蒸饺。 沾上熟油海椒,爆汁!! 面 很多夹江本地人早餐还是“好”那一口面。 各种做法,干拌的、汤的、炒的。各种口味,牛肉、肥肠、渣渣肉、卤肉、红烧肉、泡椒兔……啥都可以用来当面的“浇头”。 这个“霸王兔儿面”也确实很霸道!辣得口水包起,还是忍不住一直吃。 “老板,一碗牛肉面,加肥肠、加三鲜~再打碗骨头汤哈!” 有钱人的生活就是这样,朴实无华且枯燥。 2、午餐 翘脚牛肉 我们夹江的翘脚牛肉很有自己的味道! 翘脚牛肉店里面的各种炒菜才是最下饭,懂的都懂~ 噢,对了,小布有说粉蒸牛肉也是一绝吗? 就这些东西,不是吹牛,小布一口气能吃三碗饭! 中餐 姜汁膀,鱼香味,满满的胶原蛋白,每吃一口都感觉自己又肤(日)白(渐)貌(圆)美(润)了。 咸烧白,肉蒸得西溜耙,咬一口,酱香味配上蒸熟的花椒,一点都不腻。这到底是谁发明的神仙吃法? 说到咸烧白,那肯定还有甜烧白了,农村九大碗必备菜品,老人小孩都喜欢。 甜甜的酒米饭,和上层的夹烧肉,配上白糖。每次小布都会把下面的酒米饭掏空,吃得干干净净。 3、晚餐 火锅、麻辣烫 外地朋友来了,有时候还是要讲点“牌面”,不能光吃小吃。 这个时候,火锅和麻辣烫就登场了。 火锅,有一个神奇的定律。每次吃火锅刚开始“这个排骨熟没有?这个牛肉熟没有?这个喃?”,吃到后面,“这个肥牛是你点的,你把它吃完哈”“来来来,各人一块,分了嘛,浪费了好可惜噢~”…… 麻辣烫,就比较随性了。吃多少拿多少,喜欢的抓一把,只想尝一口的,你就算只拿一根,也没人管你。这或许就是麻辣烫的独特魅力吧~ 3、宵夜 烧烤 好的,重头戏来了!!欢迎来到我们的深夜“放毒”环节。 说到宵夜,那烧烤肯定排第一。 最爱的五花肉,精选五花,烤到焦香,刚刚上菜的时候,上面的油还会滋滋地冒~ 烤虾也是很有特色的,辣椒面刷在虾上,慢慢烤入味,吃的时候把虾壳轻轻一剥~味道是真滴巴适~口味重的还可以连壳一起咬来吃了,嘎嘣脆! 对于肉食动物来说,素菜都是点缀,假把意思点几串土豆片、四季豆就算荤素搭配了。 如果看到这里你还没吞口水,那小布真的对你表示由衷地佩服! 串串香 外地人叫钵钵鸡,夹江人都叫串串香。 各种菜泡在红油汤里面,慢慢入味。每一口都是幸福的味道。 豆腐泡,里面夹着大头菜丝丝,泡的水也是单独的,加了些醋,酸酸甜甜中带点辣味,爽得不要不要的啊~ 在木城镇街上,还看到了这种独特的保鲜方法,你学会了吗? 当然这些不能代表夹江全部的美食。 因为夹江好吃的实在是太多了, 甜皮鸭、蛋烘糕、油炸串串 …… 每顿不吃来满到喉咙都感觉亏。 夹江的美女要瘦,可想需要多大的毅力? 所以,不要吝惜你的赞美, 使劲夸她们就对了! |
|