素食：白菜香菇蒸豆腐

原料：

　　白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙。

做法：

　　1.白菜洗干净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。

　　2.锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。

　　3.将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可。