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家有两宝，总是喜欢吃那就几样菜。什么糖醋排骨、红烧鸡翅、鲫鱼炖蛋、昂公烧豆腐，就靠这几个荤菜过日子了！真不知道是她们挑食呢？还是小朋友都那样？好难伺候啊！ 这不，今天又买了鸡翅，一买就是两盒20个！来个她们最爱的红烧鸡翅吧，正好试一下新到的砂锅！  味道还不错，肉质软烂入味，小朋友纷纷竖起了大拇指！  来分享一下做法，不炒糖色，超简单的红烧鸡翅，是我家小朋友最喜欢的一道菜！简单又美味，厨房小白也能轻松搞定！  食材：鸡翅2盒、生姜、葱段、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、 做法： 第一步：先把鸡翅冷水下锅，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，清洗干净后控干水份。  第二步：今天的鸡翅有点大，肉质多的那面划了两刀，方便入味。小鸡翅的话也可以不划。  第三步：锅中放少许油，下鸡翅煎至两面金黄。  第四步：将鸡翅放入砂锅中，倒入料酒、生抽、老抽、葱姜、冰糖、八角。 小贴士：老抽和生抽我都是凭手感倒倒的，没精确到多少克，一般的比例是1:1。新手的话放2-3勺吧，先少放一点，不够的话慢慢加。  第五步：加水沒过鸡翅，盖盖子烧开。  第六步：烧开后转中火慢炖20-30分钟就差不多了。这款手绘的陶瓷砂锅颜值还挺高，好喜欢！  第七步：最后大火收一下汤汁至浓稠。今天用的砂锅，感觉比普通锅炖起来快，没多久就软烂了。水加的有点多，晚上烫点粉丝白菜吧！   真的是简单又好吃啊，喜好的小伙伴快去买鸡翅。 小贴士： 生抽和老抽比例一般是1:1，大家看鸡翅和水的多少适当调整吧。做饭就是这样，按自己喜好，比较随性，咸了就加糖，甜了就加酱油。 厨艺有限，仅供参考 结语： 以上是薄荷糖分享的红烧鸡翅的做法，不用炒糖色，超简单的做法，喜欢的小伙伴赶紧收了。 （本文头条首发，图文均由“薄荷糖美食记”原创制作） |
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