自制酸菜，不添加任何防腐剂就可以吃到美味可口的开胃酸菜

用料

主料

• 大白菜2颗

辅料

• 盐适量
• 醋1汤匙
• 线椒6根

自制酸菜 大白菜的做法

1.把大白菜稍微晒干点水分，然后装进玻璃瓶

2.用自来水，加盐和醋，盐不宜太多，调好后，用手指沾着用舌头试下，咸味以正常口味即可

3.把调好的液体倒进豆角玻璃瓶，淹过豆角即可，不要让大白菜露出液面

4.腌6天左右即可，挖出来用水洗干净，切成粒炒熟就是道美味的开胃菜了

自制酸菜 大白菜成品图