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材 料:豆腐300克,西红柿1个,酱油1茶匙,姜末、植物油、盐、番茄酱适量做 法:1、豆腐切成0.5厘米的片,放入电饼铛煎至金黄备用2、西红柿去皮、切小丁3、炒锅倒油,放入姜末炒香4、放入西红柿丁翻炒5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤6、放入煎好的豆腐,改小火烧一会7、烧至汤汁浓稠后关火即可
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材 料:白菜600克,豆腐250克,植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量做 法:1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块3、锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香4、加入白菜翻炒5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦
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材 料:板栗180克,老豆腐300克,苦瓜少许,盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量做 法:1、板栗在沸水中煮5分钟,去皮切半2、豆腐切小块;苦瓜切小块;姜切片3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用4、姜和豆豉入油锅炒香5、加入豆腐和板栗略炒6、加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油,改小火烧5分钟7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
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材 料:豆腐,千叶菜,胡萝卜,姜,八角,花椒,干红辣椒,玉米油,素蠔油,盐做 法:1、千叶菜去根洗净,焯水备用2、豆腐切小块,姜切末,胡萝卜切小块3、锅内适量油烧热,姜,八角,花椒炒香4、豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右5、放入千叶菜翻炒6、加适量素蠔油、盐翻匀关火盛盘
5
材 料:豆腐,盐,植物油,生粉,孜然芝麻混合粉做 法:1、准备一个大盘子,放入生粉2、将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉3、煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香 4、中间翻面,煎至两面焦香,撒适量细盐 5、出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可
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材 料:豆腐350克,菠菜100克,鲜菇100克,水淀粉、盐,植物油、味全高鲜适量做 法:1、豆腐切小方块,菠菜、鲜菇洗净2、砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟3、炖熟后加入油、盐,再放入菠菜4、放入水淀粉,汤汁开始浓稠,最后撒点味全高鲜,完成
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来自: 平凡的人 > 《素食》
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