首先我们来看看原材料:鸡蛋、鹌鹑蛋、姜、铁观音(茶叶可以根据自己家里有什么就用什么,当然如果你非常讲究,可以根据自己喜欢的口味选择)。 配料:五香粉、老抽、糖、盐。 首先,我们将蛋洗干净,鸡蛋一定要先洗干净,因为鸡蛋外壳很多细菌,如果不洗干净就煮,那么我们吃到的有可能是鸡的便便哦。洗干净蛋后,放入锅中煮熟,大概煮个十分钟就好了。 把煮熟的蛋捞起来,用勺子把鸡蛋壳轻轻敲裂开,注意不要太用力,会全碎了。然后把茶叶、五香粉、盐、姜片、糖,加水放锅里煮开。 然后把准备好的蛋放到锅里煮几分钟,盖盖子关火,焖上一个晚上就好了。 第二天起来,再把锅里的蛋烧开,再加热就可以吃了。 看,鸡蛋已经被染上了颜色,闻起来好香,看起来更有食欲。经过一个晚上的浸泡,茶叶蛋已经很入味了。 友情提醒,茶叶蛋虽然好吃,但是毕竟隔夜的鸡蛋不新鲜,最好不要多吃。偶尔嘴馋来一个可以,如果经常吃可能对身体不好。好了,五香茶叶蛋做好了,是不是很简单一看就会,你学会了吗? |
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