3月上旬以来，贵州沃丰茶业有限公司（以下简称“沃丰茶业”）的茶叶生产车间十分忙碌，除了运作年产3000吨砖茶的专业化砖茶生产线以外，沃丰茶业的春茶生产线也忙碌地运作着。工人们在生产线上将茶青加工蜕变成一条条紧实的“湄潭翠芽”“遵义红”与“贵州针”，最后封装入库。
“加工时要注重细节把控，主要体现在摊青、提香与杀青。”沃丰茶业总经理胡思敏介绍道，“摊青主要是为了去掉茶青表面的水分，摊青一定要薄摊，时间要长；提香时需要低温长时提香，这样能让茶叶的香气更好地融入茶汤；杀青的目的是利用高温破坏鲜叶里酶的活性，使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，是茶青蜕变成为茶叶的重要工序，温度与时间的把控十分重要，如果杀青没有做好，可能会出现产生“红梗红叶”或是叶色泛黄，产生焦边、斑点，降低绿茶品质。”
“除了通过加工技术把控春茶质量外，我们还紧抓茶园基地管理，管好质量才能全力生产。”胡思敏总经理介绍道。
沃丰茶业茶园基地分布贵州省内多个县区，茶园面积达2万余亩。茶园基地依山傍水，土壤肥沃，雨量充沛，昼夜温差大，为发展高品质、规模化的茶叶种植基地提供了良好的自然条件。公司对茶园基地实行统一施肥、统一病虫害防治、统一检测、统一收购，从茶青开始实行标准化品质检测，保证顾客喝到的每一泡春茶都是健康、干净、生态的茶。
