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“神仙茶”是阳春市河㙟镇的名优产品，因产于凌霄岩相依的神仙岭一带而得名。清明过后，河㙟当地的各大茶园、茶场迎来了头春茶的采摘期。下面，我们一起去踏春品茶。  “茶以春为贵”，每年清明谷雨前后，正是“明前、雨前新茶”的采摘季。阳春市河㙟镇中和村白岭仔层层叠叠的茶田云雾缭绕，满山翠绿。 阳春市融媒体中心记者 林桃：清晨的白岭仔茶园春意盎然。眼前这一垄垄茶树经过一整个冬季的休养生息后，终于苏醒过来了，工人们正在抢抓时令采摘今年头批春茶，像这样的“一芽两叶”就是采摘头春茶的“金标准”。 上茶山、入茶园，茶农们娴熟地对着嫩芽“掐尖儿”，背篓里的茶青看起来是苍翠欲滴。茶农说，头春茶是一年中最为珍贵的茶叶，春分时节气温适中，雨水充沛，此时出产的茶，具有叶片肥硕、茶香四溢，久久回甘等特点。 金萱茶种植专业合作社负责人 严娥：以前说 “头茶香、二茶甜”，春分的时候开始采就是头茶，现在采摘了大概有400多斤，质量还好。 为了春茶的抢新上市，金萱茶场的十几名采茶工每天平均能采收茶青6斤，再经过晾青、杀青、揉捻、提香、烘干等一系列制茶加工流程后，春茶近两成的出茶率，使得6斤茶青仅出1斤成品，头春茶由此成为了市面上的抢手货。 金萱茶种植专业合作社总经理 罗月斌：金萱茶场整个园地是120亩，预计今年春茶产量是1500到2000斤左右，有些顾客在去年就已经预订好了今年的春茶，现在的量是供不应求，今年的价格和去年持平，是200元每市斤，精装的要贵一点，每斤要去到300元左右。 近年来，阳春市践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，依托良好的自然资源和生态环境，做大做强做精茶产业，促进茶产业转型升级和高质量发展。河㙟镇作为阳春市茶业发展的主产区，白岭仔“神仙茶”已成为当地家喻户晓的茶业品牌。截至2021年，河㙟全镇茶叶种植总面积达2150亩，茶叶年产量约18万斤，年产值约1800万元，茶产业成为了助力乡村振兴的重要产业。 |
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