|
我很少逛街，但是当我走在马路上，看着两边的各种店铺，便会好奇，这一家家店铺里面的主人究竟是怎么样呢？是什么原因让他们开起了店？是因为没有学历找不到工作，走投无路开的？是因为有祖传手艺开的？是因为年轻人想创业没有大资金，小打小闹开的？是什么样的呢？ 下面我就来讲讲我的姑姑和姑父的小饭馆创业史。 去年回家，听大人们讲起，我大姑姑在西安开了个小饭馆，什么？？我的第一反应是真的假的？是真的！可是我姑不是在家里务果园里木，怎么会突然在西安开起了饭馆？ 今年年初，姑姑姑父的小店换了个地方，开业那天，我和爸爸过去捧场，那就是一个普通到毫不起眼的小店，十几平米，摆了六张桌子，坐落在两条主街道之间的一个比较偏僻的地方，那里租金便宜，要从马路上走进店里吃饭，还要上上十层台阶，店铺的装修简单干净，但绝不豪华，一来姑姑并没有太多钱，二来她的店、她所学的手艺都是那种最最普通的面向老百姓的，是凉皮店、拉面馆的那种档次。 （姑姑的小店再普通不过，但是它代表着姑姑、姑父一段全新的人生旅程，它象征着他们勇敢、奋斗、勤劳、敢于尝试的精神） 开业那天，没有花篮、没有鞭炮，就是姑姑、姑父、爸爸和我，他们为我和爸爸做了面条和肉夹馍，让我们给点意见，那会的馍是姑姑从别人那里批发的，是那种有很多层的，一吃，就会不停地掉渣的那种，我觉得不是很好，因为这样会不小心落到顾客干净的衣服上，再者边吃边掉渣的感觉也不好，便建议姑姑不要再用这种馍。 爸爸的建议很朴素，但却让我记忆犹新，他跟他的妹妹妹夫说，来咱这类店的人大都是一般的工薪阶层，刚毕业的年轻人，大都是经济能力一般的，你们把馍烙大些、饭弄实在，叫人吃够，弄干净卫生，不要投机取巧。（当时听到爸爸给姑姑这么说，我心里觉得很感动） 后来我们就走了，这一晃七八个月过去了，日子忙忙碌碌，昨天，才偷的一点功夫去看姑姑，去的时候正是饭点，人比较多，我就帮着姑姑给客人端饭，收拾碗筷，姑姑的记忆力超棒，每每一下子进来四五个人，每人要的都不一样，要干面的、要馄饨的、要肉夹馍的、要凉皮的，要辣子的、不要辣子的，要香菜的、不要香菜的，oh，my god！我光看着姑姑面对着他们，然后每个人说着自己要点的，都晕！我想我两下子就崩溃了得！ 不过姑姑告诉我这是练出来的，她不仅记得住人家点的东西，她记得住客人们先来后到的顺序，这样就比较公平，别人也不会因此生气上火。 一直到下午两点姑姑才忙活完，于是和我坐在里屋他们的卧室闲聊，卧室不大，放满了东西，我想他们的生活条件是简单、艰苦的，不过也是现代化的，有电脑可以放电视剧，有手机，该有的都有。 自从我知道姑姑开饭馆后，我就一直觉得姑姑很了不起，诚然我们开的不是大酒店，但是她究竟是为什么突然就不种果树跑到城里来了呢？昨天，我逮着机会就问姑姑。而这才是我想写这篇文章的重点，我佩服姑姑的勇气。 （听我说她批发的那馍不行，姑姑就开始每天很早起来，自己打馍，我昨天吃了一个，很香。） 我的姑姑五十一二岁，姑父比她还要大两岁，她在少年时代学习很突出，听她说，在高中的时候，她的英语只要随便翻翻就考满分，哦，我当时脑子里突然闪现出我的姐姐语言学习的天赋，基因的力量啊！她说她升高中的时候初考全乡第二，是可以考入重点高中的，也就是我后来就读的高中，但是她没有去参加后来的体育考试，因为当时的乡上负责通知的人没有把考试的消息传达到他们那里，所以她后来只能去普通的高中念书，姑姑并未考上大学，用她的话说，上学那会，她很瓜，啥都不知道，不知道上学是干撒，上大学是干撒，不知道上大学和不上大学有什么区别，她说那会毛主席说，农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的，后来姑姑说，这就是命运！ 再后来姑姑嫁给了姑父，姑父是重点高中的高材生，听他说，他当时给自己太大的压力，一定要走出农村，一定要考出去，高考的时候阴差阳错的被别人冤枉，也只能回家务农。和姑姑组建家庭，生的一儿一女，开始了地地道道的农民生活，这倒也没什么，他们本身就是农民的孩子，本身都是穷人的孩子，在家务农，也是天经地义。 后来，除了种庄稼、务果园，姑姑还教了几年书，跑了几年保险业务，做过冰糖葫芦走街串巷的卖，也到县城的饭馆里打过工，在托管班里给孩子们辅导功课。姑父除了种地，平常里帮人修修各种电器，也跑过保险。现在看来，他们俩都是挺爱折腾的人，或者更确切地说，为了改变贫穷的处境，所以只能不断地找着赚钱的路子。 我问姑姑，那你后来怎么就开饭馆了呢？姑姑说，这还要归功于你妈妈呢，姑姑那会在村里务果园，但是农村的经济不好，也赚不了钱，人穷，穷则思变，就得想出路，要变哩，总不能原地踏步，但是一方面又胆怯，又不知道能做什么，只是想想改变，又害怕到城市里能干撒，都没有落脚的地方，胆怯的不行，后来你妈不断鼓励我去县城打工，我就去了，我白天在烩饼馆帮人家烙饼子，晚上去托管上课，一个月也能赚点钱。但是她看到烩饼馆每天赚钱就跟拾钱一样，她就想，为撒人家可以，自己不行，自己又不比别人少胳膊瘸腿，刚好她有个亲戚在西安开饭馆，生意很好，于是姑姑就去拜师学艺，给人家打工，姑说，不赚钱，就是学手艺，咱是有目的的。 （姑父心近地给我做了一碗烩饼，不过因为我之前已经吃了一个馍、一份凉皮，就只吃了几口，看，老陕的爱好，蒜） 一年之后姑姑和姑父便也在西安开起来一个小饭馆，挺好的，营业执照等手续办的也很顺利，资料交齐就行了，小餐馆也不用纳税，挺好的。不过后来房东不租房子了，他们便换了地方，也就是我和爸爸去的那个店。现在姑姑姑父的饭馆已经两年了，生意也不错，至少比种地强多了，一碗饭一份钱，都是现给的，不存在打工要不下工资，种地先要投资。姑说，他们每天从早忙到晚，心里是充实的，黑了一睡，腾的一下就睡着了，实在累的不行了，门一关睡觉！自己当老板还有个好处，自己给自己赚钱有干劲，好处是看得到的，你多辛苦一点，就多赚几十块，和姑姑闲聊时，姑姑在清点早上的收入，支付宝有多少钱进来，微信转账有多少钱，还有身上的现金，我说，姑，我想拍下，她就把钱倒在床上，还说，这里面有五百块本钱里，我看着一堆从五十到一块的纸票，很少有崭新的，很多都是带着油腻的，皱巴巴的，可就是这一张张，是姑姑，姑父用辛苦劳动换来的，正大光明，令人骄傲。他们不比大城市白领们工资都是直接打卡里的，但正是这一张一张的纸币才更让人看到自己劳动的成果，更加让人振奋精神。 现在姑姑的思路开了，她说她会琢磨怎么做生意，也会看别人，左邻右舍的店怎么做生意，也会和各种食客聊天，她说，她的店就是位置太偏，要不然应该能赚钱的，姑还来一句：买卖做遍，不如卖饭！ 太经典。现在姑姑每次来我家，都会兴致勃勃地和我们分享她的生意，会对未来有所憧憬，会想着要是有钱了，扩大下店面，多摆两张桌子，想加什么特色饭食，我们也听得津津有味，我们发自内心地姑姑姑父高兴，因为做生意再辛苦，也苦不过那常年面朝黄土背朝天的农业劳动苦，农民不仅苦，还没有保证，万一辛辛苦苦种的梨到头来没有人收，那才是致命的，听说今年村里人的梨就滞销了，没人收。 （谈不上血汗钱，但也真的是辛苦钱） 姑姑的饭馆没有什么可以骄傲炫耀的，甚至饭馆的饭菜也没有什么可以炫耀的，那些和别人店里的没什么两样，可是姑姑姑父在五十多岁的年龄敢于抛下依赖了半辈子的土地，只身跑到城里开起自己的小餐馆，这其中的勇气就足以让我对他们竖起大拇指，我佩服姑姑姑父！ 我对姑姑说，我想写篇文章，就写她的小店，姑姑笑着说，姑有撒好写的，没有干出撒事业，没本事，可是，我对她说: 姑！你勇敢 ！姑姑说她以前在农村，都不知道什么叫“佣金”，现在却常常从她嘴里冒出来各种新鲜词汇，我想姑姑的眼界宽了，视野宽了，路子也一定会越来越宽。 姑说，要是她早出来几年就好了，人还是要走出来，外面很广阔，走出来，动起来，慢慢摸索，慢慢来，不害怕， 反正已经穷了，它还能咋，你争取了，虽然争取的结果有多有少，至少自己不遗憾。 姑姑姑父都曾经是非常聪明优秀的高中生，不过人的命运往往会被一些偶然的因素彻底改变，不过，另一条路上的探索，行走，虽清贫，辛劳，但也不乏各种滋味和乐趣，每个人的人生都是独一无二的，只是有时候不被外人知道而已，那在这广阔的农村，在这广阔的劳苦大众里，到底隐藏着多少种艰辛、奋斗的、有趣的人生呢？ 这篇文章是在老爸让我帮忙照顾一下熟睡中的侄女的时候写的，我斜靠在床头，旁边是紧挨着我的带着奶嘴的小侄女，她睡得香甜可爱，我看着我的侄女，突然想到我的姑姑，便打开手机开始写，我的姑姑是让我骄傲的，是我们的榜样，我，我的兄弟姐妹们又会是我的侄女儿的榜样和骄傲吗? 时间会回答。 祝我的姑姑、姑父的小店生意越来越好！日子越来越火！就像她店里屋顶上的红灯笼，生意红红火火，长长久久…… |
|
|
