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一、白菜片炒黑木耳 白菜和木耳都是富含粗纤维，木耳特有的胶质更是清灰高手，二者搭配一起炒堪比是肠道的“清道夫”，排出毒素，一身轻松。  ---准备食材--- 白菜数片、干木耳8克、盐2克、陈醋1汤匙、干辣椒2个、植物油适量、 制作步骤： 1、木耳冲洗两遍之后清水中浸泡10分钟泡发。 2、清洗干净后放入开水中焯烫2分钟后盛出，冲冷水沥干备用。 3、白菜斜斜地片切成片，可以不仅可以使其更快入味，口感也会更清脆。 4、炒锅中加入适量的植物油烧热，先下入辣椒段爆香，然后放入白菜片翻炒至微微变软，淋入1汤匙陈醋调味。 5、再加入焯烫过的黑木耳一同翻炒，撒入适量的盐翻炒均匀后加入白菜叶继续翻炒1分钟即可盛出装盘。虽说是清脂菜也是酸辣适口。  二、豆芽韭菜炒香干 豆芽菜水灵灵，春韭菜更是鲜嫩嫩，和香干一起搭配成就了一道燃脂菜，即使多吃也不容易长胖，反而可以裹挟着肠道中的垃圾毒素清除干净，肠道干净了，反应在容貌上肤色也会更清透，容光焕发显年轻。  ---准备食材--- 豆芽菜100克、韭菜1把、香干（豆腐干）2块、豆瓣酱1汤匙、植物油适量 制作步骤： 1、豆芽选择的是绿豆芽，更好水嫩。豆芽洗净沥干；韭菜洗净沥干切成长段；香干冲洗后切成0.5厘米左右的长条状备用。 2、炒锅中加入适量的植物油烧热，舀入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入香干翻炒。淋入少许水让香干充分吸收。 3、香干入味变软后加入豆芽菜快速翻炒，撒入少许盐调味。 4、最后加入韭菜段快速翻炒均匀即可盛出，三种食材相互成全，有盐有味特别香。  三、茼蒿菜团 茼蒿很适合春季经常食用，富含大量的膳食纤维，不仅嫩绿可人，还有着菊的芳香，可炒菜、可煮汤，作为火锅配菜也是好选择，今天这款蒸茼蒿菜团更是减脂期间不可多得的好菜，吃上几颗菜团子连米饭都省了，满满的饱腹感，味道还迷人。  ---准备食材--- 茼蒿1把、玉米淀粉50克、盐2克、剁椒碎几粒 制作步骤： 1、茼蒿菜洗净沥干后切成1厘米左右的小段。 2、直接往茼蒿碎段中撒入50克左右的玉米淀粉和少许盐，用筷子搅拌均匀。 3、团成大小均匀的菜团子摆放在盘中。 4、把做好的茼蒿菜团移至蒸锅中蒸7分钟左右，待其熟透即可取出。 5、每个茼蒿菜团上点上一粒剁椒加以装饰，菜品一下子就靓丽了许多，很多时候就是这样，简单的菜品稍稍变换一下造型，会令人心生美感，增加食欲～ 四、素焖锅 这道素焖锅是最喜欢的单品之一，不仅可以放肆的吃还不担心长肥膘，而且还是清理冰箱的好办法，冰箱中剩下的各种蔬菜单品不够成一盘菜，正好可以利用起来炖一锅素焖锅，看起来菜品很重杂却是营养更均衡！每次做这菜米饭都省了，光吃菜就可以吃到饱～  ---准备食材--- 甜玉米1个、西葫芦1个、金针菇1小把、山药1段、土豆1个、白菜心1个、豆角几颗、洋葱1个、植物油适量 制作步骤： 1、先把各种蔬菜洗净，洋葱切丝、玉米、豆角切段、白菜、西葫芦切片，土豆、山药去皮洗净切片备用。 2、炒锅中加入适量的植物油烧热，先下入洋葱丝炒香，加入50毫升的酱香汁翻炒均匀（没有酱香汁可以加入蚝油、酱油、盐等调味） 3、加入一大碗水煮至沸腾后先放入玉米和豆角煮10分钟，再加入土豆片、焯烫过的山药片，西葫芦片、白菜片煮5分钟左右。 4、最后加入金针菇烫煮1分钟即可。根据需要调入少许鸡精/味精提鲜即可端上桌。 5、热气腾腾的一大锅素焖锅，简直就是各种蔬菜聚会，每一样蔬菜浅尝一点都能吃到饱！  五、藜麦肉丸 藜麦被称为“宇航员食品”，低脂高营养，只这一种单品就可以满足人体日常所需营养。用藜麦和肉馅来搭配更是吃上一口满嘴香，不油不腻好吃不上火，吃它米饭都少吃了，吃菜就管饱。  ---准备食材--- 三色藜麦50克、猪肉馅200克、胡萝卜1个、生抽1汤匙、盐2克、白胡椒粉少许、嫩肉淀粉1/2汤匙 制作步骤： 1、藜麦洗净浸泡20分钟左右。 2、猪肉馅调入1汤匙生抽、适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀，另加入1/2汤匙嫩肉淀粉抓拌均匀。 3、胡萝卜洗净横切成片摆放在盘中，然后把调好的猪肉馅团成肉丸，在沥干水分的藜麦里滚上一圈沾满藜麦后放在胡萝卜片上放好。 4、把做好的里面肉丸移至蒸锅大火蒸15分钟左右熟透即可取出。 5、裹着藜麦的肉丸很有质感，团团圆圆寓意好，裹着米香滋味更醇厚饱满。  六、时蔬凉拌鸡胸肉 鸡胸肉是很多健身教练推荐的减脂增肌食材，在盐水中一煮就可以吃，低脂低热量高蛋白，用它和新鲜的时蔬来搭配更是营养多多，口感更丰富。  ---准备食材--- 鸡胸肉1块、西兰花1块、胡萝卜1根、盐适量、橄榄油1汤匙 制作步骤： 1、西兰花、胡萝卜洗净沥干水分。 2、西兰花分成小块，撕去茎部的表皮。胡萝卜切成片状备用。 3、锅中烧开水，滴几滴植物油和少许盐，放入西兰花和胡萝卜焯烫2分钟后取出摆盘。 4、然后把洗净的鸡胸肉放入开水锅中煮7-8分钟至鸡胸肉完全熟透，取出鸡胸肉微放凉后撕成鸡丝放入盘子中间，撒入少许盐、一点白胡椒粉、再淋入少许橄榄油拌匀即可。 5、荤素搭配，很是清淡却不寡味，很多时候一个人就可以吃掉一大盘，米饭都不用做，省时又省心。  七、时蔬煎蛋汤（儿菜煎蛋汤） 这款是特别钟爱的煎蛋汤，爽口不油腻，不超过5分钟就做得好，就算是再忙的上班族也可以轻松搞定，热乎乎的一大碗连汤带菜吃下肚，浑身似乎立即充满活力与能量。 ---准备食材--- 土鸡蛋3个、儿菜（应季蔬菜）、植物油适量、盐少许 制作步骤： 1、儿菜洗净切成片状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀成鸡蛋液。 2、煎锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液煎至定型后翻面，用铲刀把煎蛋切成大块。 3、加入一大碗清水煮至沸腾，汤色变得润白。 4、此时加入切好的儿菜片继续煮2分钟左右，撒入少许盐提味即可。 5、儿菜可以用黄瓜、白菜、西葫芦、胡萝卜等应季蔬菜来替换，鸡蛋松软菜又香，即使天天吃也吃不厌，不仅好做不费时更是多吃也不易长肉，一举多得。 |
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