糖尿病也能吃的水果清单，赶快收藏！听说吃...

糖尿病也能吃的水果清单，赶快收藏！听说吃南瓜可以降血糖，是真的吗？
膳食对血糖调节十分重要，而血糖升高的幅度与膳食中碳水化合物的种类、碳水化合物的含量、碳水化合物消化快慢（多糖降解为单糖的速度）以及吸收率有关。

一、血糖生成指数（GI）
血糖生成指数是指：
摄取含50g碳水化合物的某一食物后2个小时内血糖升高的幅度，与直接摄取50g葡萄糖后2个小时内血糖升高的幅度的百分比。

二、谣言：吃南瓜可以降血糖
食物的GI值反映了食物升高血糖的幅度。
通常把葡萄糖的GI定为100。食物GI>70称之为高GI食物，食物GI<55称之为低GI食物。
若食物GI<55，糖尿病人可以食用；若GI在55~70，应该控制食用。
南瓜的血糖生成指数为75，国内外研究未发现南瓜中含有能明确降血糖的成分，吃南瓜不能降血糖！
三、血糖负荷（GL）
西瓜的GI值为72，属于高GI食物；香蕉的GI值为52，属于低GI食物。但是，每100g西瓜仅含有6.8g碳水化合物，每100g香蕉中含有20.8g碳水化合物。
血糖指数（GI）仅反映碳水化合物的“质”，并未反映出摄人碳水化合物的“量”。
为此，营养学家提出了“血糖负荷”这一概念。
血糖负荷（GL）=GI×每1克食物中碳水化合物的量。
例如，西瓜的血糖负荷（GL）=72×6.8÷100=4.9；香蕉的血糖负荷（GL）=52×20.8÷100=10.8。
食用相同重量的食物，食物的GL值越高，血糖的升幅越大。对于糖尿病患者，西瓜可以吃一点，香蕉少吃一点！

五、常见水果的GI和GL值
GL>20为高GL食物，GL<10为低GL食物，GL在10～20之间为中GL食物。
绿色部分：可以使用；黄色部分：限量食用；红色部分：不建议食用
影响餐后血糖最重要的因素还是碳水化合物摄入量，因此必须在严格控制碳水化合物摄入的基础上应用GI、GL指导食物的选择。
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