鲜笋烧豌豆

材料：春笋200g、腊肉一块、青豌豆200克、高汤1大勺、油少许

做法：

1. 腊肉一块洗净切丁。

2. 新鲜豌豆去壳剥成豌豆米，飞水煮开。

3. 鲜笋切成细丝，飞水去除涩味。

4. 锅少量油，爆香腊肉丁。

5. 下笋丝同炒，

6. 加入一大勺高汤焖煮2分钟，

7. 接着放入豌豆翻炒至熟即可。