这个菜一年四季都很便宜，含钙量比牛奶鸡蛋高，春天要常给孩子吃

这个菜一年四季都很便宜，含钙量比牛奶鸡蛋高，春天要常给孩子吃

春天是万物生长的季节，对于孩子们来说也是一样的，每年的3-5月份是他们的生长长高的黄金季节，所以这段时间里，在孩子的饮食上我是很注意的，平时的一日三餐，多给孩子吃一些营养丰富还全面的食物。生活中营养的食物有不少，除了大鱼大肉，一些素食蔬菜也是很不错的选择，比如小编今天和大家推荐的豆腐。豆腐算是生活中很常见的豆类产品之一，软嫩鲜美，散发着独特的豆香呢。

在我们老家这个地方，豆腐常年的价格就是两三块钱一斤，别看豆腐便宜又好吃，其实它的食用价值和营养价值才是大家不容小觑的。豆腐含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌以及其他多种矿物质等微量元素，尤其是所含的钙量，据说，每天两小块豆腐，就能满足一个人一天对钙的需求呢。所以说，平时常食豆腐可是具有补钙补锌、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用呢。

豆腐几块钱一斤，营养健康还好吃，平时多给孩子吃比大鱼大肉还要好呢，豆腐的家常吃法有不少，不过吃来吃去我还是感觉这道麻婆豆腐最好吃了，这道菜也算是川菜中很经典很好吃的一道传统美食了，做法简单，色泽红亮，口感辛辣，正所谓是又好吃还下饭，下面呢，就把这道麻婆豆腐的详细做法分享给大家，这个菜一年四季都很便宜，含钙量比牛奶鸡蛋高，春天要常给孩子吃。

【麻婆豆腐】

所需食材：豆腐、猪肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、麻椒、白糖、食盐、淀粉、清水、食用油

步骤一：豆腐切成块，猪肉剁成肉末，葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切细丝，大蒜剥皮切蒜末。

步骤二：准备一个干净的小碗，倒入适量面粉和清水，搅拌均匀成水淀粉。

步骤三：锅内添冷水烧开，放入豆腐焯水，差不多1分钟，捞出豆腐控干水分备用。

步骤四：起锅热油，油熟后放入麻椒煸炒出香味，然后捞出麻椒扔掉，继续放入葱碎、姜丝、蒜末。

步骤五：一直煸炒出香味，继续倒入适量豆瓣酱，一直翻炒出红油，然后倒入猪肉末，翻炒到变色。

步骤六：继续倒入适量生抽、料酒翻炒均匀，继续倒入豆腐翻炒均匀，然后倒入适量清水，大火煮开。

步骤七：等烧到汤汁浓郁，淋入水淀粉，撒入适量食盐，再次烧到汤汁浓郁，最后大火收汁，即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、豆腐提前焯水，可以增加豆腐的完整，最后下锅的时候也不容易搅散。

2、喜欢麻辣口味的，也可以多放一点干辣椒。