【步骤图】河南蒸卤面的做法

步骤 1

用料 鲜干面条 豆角 带皮腿肉 姜 八角

步骤 2

先蒸面条 中小火15分钟 这个时候处理豆角和肉

步骤 3

油可多放 姜炒香后放肉

步骤 4

放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色（这次我就放少了 都是老公在旁边瞎嘀咕）

步骤 5

放豆角， 盐多加 炒至半生就加水 后面还要再蒸 太熟豆角就变软不好吃了

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步骤 6

步骤 6

清锅放面 分次加菜汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干

步骤 7

蒸20分钟即可，停火后加香油再拌匀

步骤 8

成了