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主要食材： 鲈鱼 1条 番茄 2个 葱 4根 鸡蛋 1个 香菜 1株 配料： 白糖 适量 淀粉 适量 姜泥 1大匙 番茄酱 适量 芝麻油 适量 烹饪时长：20分钟 烹饪步骤： 【1】处理鲈鱼 先将鱼骨上的血擦干净、冲洗除腥， 然后将鱼肉有刺的部分剔除备用。 【2】熬鱼汤 在锅中倒入适量芝麻油，将鱼头、鱼骨、番茄蒂和葱段放入锅中一起翻炒，再加入适量滚水熬汤。 【3】切鱼肉 将剔除鱼刺的鱼肉切小片后，冲洗除腥。 【4】调味搅拌 在鱼肉中依次加入盐、糖、白胡椒，并搅拌均匀。 【5】鱼肉勾芡 在鱼肉中加入适量蛋清和淀粉，并搅拌均匀。 【6】炒番茄 在锅中加入适量芝麻油，将姜泥、番茄放入锅中翻炒，可根据个人口味加入适量番茄酱。 【7】熬番茄鱼汤 将鱼汤过滤后，加入番茄中熬煮，并加入适量的盐和白糖调味。 【8】加鱼片 关火，将鱼肉片放入锅中泡煮几分钟后，开大火将汤煮滚至鱼肉熟即可。 【9】盛盘 将番茄鲈鱼汤盛盘，撒上葱末、香菜末，再淋上一点芝麻油就可以享用啦。 番茄鲈鱼汤：'我长这个样子！'
美食品鉴： 番茄鲈鱼汤端上来啦！迫不及待地先喝一口汤，酸中带鲜，非常开胃！鱼肉好嫩好嫩，根本不需要怎么嚼，好消化也好吸收。 如果您认为这篇文章干货满满，对您有所帮助，请您帮帮忙点个赞加收藏哦，如果您觉得你的家人及朋友也应该知道这篇干货满满的美食教程，欢迎您转发出去哦！ 关注友妮酱的主页还有更多惊喜哦！ 文章借鉴节目组詹姆士的厨房，如果侵犯了原创者的利益，请您一定与我们联系。 |
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