野菜中的“4金刚”，农村人的天然钙片，孩子多吃长得快

对于一些热爱素食的吃货们，不妨摘些野菜，这种野生的时令野菜，别有一番味道，对于我们的身体健康非常有利，别有一番风味。

1、苦菜。春季生长出来的苦菜不仅数量多，而且其口感以及营养价值也要更加丰富，有部分人认为苦菜吃起来相对较苦，因此不太喜欢，但是其实多吃苦菜能够对人的身体起到很大的好处。经常性的吃苦菜可以有效的清热解毒抗菌消炎，对于部分常常会上火的人来说，这种菜不仅能够作为一道特色美食，而且也对人的身体非常的有好处。

2、荠菜。它含有丰富的营养物质，常常被人们包成水饺吃，不仅美味而且有利健康。荠菜含有丰富的维生素，人吃了之后可以有效避免皱纹的出现，帮助延缓衰老，常吃还可以清热除湿，杀菌消炎，有利预防各种常见疾病的发生。

3、菊苣。它的外表也非常的漂亮，淡黄色的，很亮丽的感觉，不过大家不仔细看会把菊苣错认为是白菜。而且它的味道有点苦也有点咸，用来炒菜的话，味道也是很好的。菊苣它对于食欲不振的人来说可是非常的好啊，吃它真的可以让你多吃一碗饭呢，增加你的食欲。

4、玫瑰茄。食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。玫瑰茄还含有一定量的胡萝卜素，维生素A是肝脏和眼睛内的重要何晨原料，食用能保护肝脏，缓解肝脏衰老，也能促进视紫红质的合成，增强视力。