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在春季很多野菜都冒出来了，而且相当的肥美呢。不仅仅只有正常田野里面花时间培养出来的蔬菜才会好吃，有时候无心插柳柳成荫，不需要人养靠天收的野菜也会很美味的呢。这种野菜不仅叶子肥美壮硕，而且味道也是好得不得了哟，这个时候吃最养人，尤其是北方人特别喜欢吃它。  面条菜多生长在田埂地头，因叶片细长、形似面条而得名。它具有清热止血、清肝明目、利尿降压的功效。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等。  现在，随着生活条件的提高，人们养生保健的意识逐渐加强，野菜越来越受到人们的推崇，面条菜也由田间地头上了餐桌，成了餐桌上的香饽饽。面条菜的吃法有很多种，可以凉拌、清蒸、做馅，最简单、最美味的吃法是清蒸，简单方便，营养不流失。  不过现在地里都比较少见了，很多人知道它们的营养价值，成群结队地去拔野菜。还有现在的除草剂特别的灵，喷一点这些野菜就枯萎了。现在很多地方有人工种植的面条菜，不过这种味道少了小时候的自然韵味。  这种面条菜，相较于荠菜、马齿菜、灰灰菜等，较为少见。尽管现在有人工种植的面条菜，价格也不算太贵，但味道吃起来与野生的还是有很大区别。春天来了，麦苗返青了，有时间到麦田里挖野菜，见到了面条菜，一定不要错过噢！ |
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