推荐几道美味的家常菜，营养又健康，请客吃饭都不错

鲜辣杏鲍菇炒肉片

食材

杏鲍菇、红椒尖、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

做法

1、猪肉切成片，青红尖椒斜刀切段，杏鲍菇斜刀切成片。

2、锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。

3、另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。

4、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀。

5、出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。

木耳炒腰花

食材：猪腰2只，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，姜8片，大蒜适量

调料

料酒1勺，白醋1汤匙，酱油4汤匙，糖1汤匙，盐少许，生粉1汤匙。

1、猪腰对半切，清掉里面的东西，加点白酒和盐搓洗，切花，再换几次水泡半小时。

2、煮一锅开水，焯熟木耳，捞起备用。再用同一锅水，烫一下猪腰，捞起，加调料腌10分钟。

3、热锅加油，加入蒜末、姜片爆香，再加入腰花炒至变色，上碟备用。放黑木耳炒，淋酱油拌匀，盖上锅盖焖一小会儿，加大葱，再把腰花混入翻炒两下即大功告成。

可乐排骨

食材：肋排800g，小瓶可乐1瓶半

配料：大葱2小段，姜半块，香叶一个，辣椒一个，八角一个，桂皮一个

调料：红烧酱油3茶匙，生抽1茶匙，盐半茶匙，料酒2勺

装饰：白芝麻，香葱适量

1、肋排提前用半小时在冷水里泡出血水，中间换2次水。配料中的大葱和姜各切片。

2、锅中水煮开加入大葱，姜片一半，料酒2勺，倒入排骨。

3、再次开锅后煮2分钟捞出，反复的冲洗。锅中倒入适量的油煸炒下排骨。

4、加入大葱，辣椒，姜片翻炒。炒出香味。加入红烧酱油。翻炒至上色。再倒入砂锅中。加入1瓶半的可乐。加入料酒1勺，生抽1茶匙，香叶，八角，桂皮。

5、开火后转小火，炖1小时，加入盐调味，再大火收汁。最后撒上白芝麻装饰。