玉兰花这么好吃，你竟然只用来看！

春天来了，各地玉兰花相继开放，

玉兰花不仅姿态优雅、冰清玉洁，

还有很高的药用和食用价值。

可以泡茶、煮粥、做菜、制糕点等，

今天小编奉上7种玉兰花的吃法！

小伙伴们，快学起来吧！

一、玉兰花的功效

玉兰花含有大量的挥发油和非常稀有的瑟柠檬醛，有很高的的药用

价值。食用玉兰花不仅能美白肌肤延缓衰老，通鼻消痰、消除疲劳

！还能治疗头痛、鼻子不通、月经不调等症。对爱美的女士、三高、糖尿病等患者都有好处哦!

二、玉兰花食谱

1.玉兰花蜂蜜茶

作者：大菜

用料：

玉兰1朵、蜂蜜少许

步骤：

1.将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻。

2.将洗净的玉兰花瓣沥干水分，放入茶壶中。

3.在壶中注入足够多的开水，加盖泡20分钟。

4.根据口味加入适量的蜂蜜或者糖即可饮用。

功效：

玉兰花性温，具有益肺和气、祛痰等功效。玉兰花茶还有降血压的效果。

2.玉兰花米粥

用料：

玉兰花1朵、大米、小米、莲子适量、白糖适量

步骤：

1.玉兰花、大米、小米、莲子洗净待用。

2.将大米、小米、莲籽放在锅里，加水一起煮。

3.大概半小时确认已经煮熟后，放入玉兰鲜花，出锅

4.食用时加点白糖，味道更加甜美。

3.酥炸玉兰花

作者：玉池桃红

用料：

玉兰花8朵、面粉1大勺、玉米淀粉1勺、食盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、鸡蛋1个。水适量、植物油适量。

步骤：

1.玉兰花采摘下来后放清水中浸泡。

2.把花瓣摘下，用清水洗干净。

3.捞出淋干水分。

4.玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中。

5.加适量清水搅拌均匀。

6.拿玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊。

7.锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制。

8.炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油。

4.玉兰花蛋羹

作者：流水行云

用料：

玉兰花1朵、虾仁5粒、鸡蛋1粒、豆腐条少许、淀粉、盐、胡椒、水

步骤：

1.玉兰花洗净切块待用。

2.虾仁切片、鸡蛋1粒打撒。

3.锅里加水煮沸，加入虾仁、豆腐条、打散的蛋花。

4.煮熟后，关火，撒入玉兰花瓣和葱花。

5.玉兰花肉丸子

来源：中国吃网

用料：

猪肉馅200克、玉兰花2朵（约20片花瓣）、荸荠（马蹄）100克（去皮净重）、鸡蛋一个 姜末20克、香油2汤匙、料酒1汤匙、生抽少许、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、油适量。

步骤：

1.将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用。

2.将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟。

3.将荸荠（马蹄）洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末。

4.将荸荠末（马蹄）、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可。

5.在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子。

6.将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

7.取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中（转小火或者离火），调成薄芡。

8.将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。

6.玉兰花黑鱼汤

用料：

玉兰花3朵、鲜黑鱼1尾（重约500克），精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量

步骤：

1.先将玉兰花洗净，切成丝，放装盘内。

2.鲜黑鱼去鳞、鰓，掏出内脏洗净，在鱼身两侧各剁直刀（刀距1.5厘米），放入盘内。

3.炒锅上火烧热，加水烧沸，下黑鱼烧沸，捞出放清水盆内，轻轻将鱼皮去掉。

4.炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片，煸炒透，下黑鱼煎炸，加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、胡椒粉，烧沸后捞出葱段、生姜片，撇去浮沫，连汤带鱼倒入大汤碗内，撒上玉兰花，淋上鸡油即成；

功效：

鱼肉鲜嫩，味浓可口。具有补心养阴，渗湿解毒的功效。

7.玉兰花果茶

用料：

干玉兰花5克 方糖 雪梨半个 苹果半个 甜瓜半个

步骤：

1.玉兰花洗净，用温水浸泡5分钟。

2.将苹果、雪梨、甜瓜洗净，切片。

3.将泡过的玉兰花放入茶壶中。

4.再放入水果片。

5.加入沸水，闷泡10分钟后，放入方糖，可代茶饮用。