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包饺子冻冰箱，别撒面粉了！换它更好，不粘底不开裂，煮时不粘锅 大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『自己包饺子，直接放冰箱冷冻就错了！多做1步，取时不粘底，下锅不破皮！』 饺子是一种大众化的美食，由于种类众多，每个人都能找到自己爱吃的饺子馅。 饺子诞生至今已有近一千八百多年，这种极具中国特色的美食，不仅我们爱吃，就连外国人也对它赞不绝口，特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国，饺子是他们最重要的国家级传统食物之一。 小时候，逢年过节才吃得上饺子，所以饺子对很多人来说不仅是食物，更是一种美好的象征，象征着“团圆、福禄”，因此饺子是很多家庭的重要主食。 我家就离不开饺子，无论春夏秋冬，冰箱里总有饺子，有买的袋装速冻饺子，也有自己包的饺子，还有孩子奶奶拿来的饺子，总之随时想吃随时有，中午回家拿点冻饺子出来一煮，10分钟就搞定午餐了，方便又好吃。 超市速冻饺子就那几种馅儿，而且料儿还不足，我还是喜欢自己在家包饺子吃。 自己包饺子时，如果包完后直接放进冰箱里冷冻，等到拿出来吃的时候就粘底了，根本拿不起来，勉强拿起来下锅一煮就会破皮，很多人都遇到过吧。 假如先裹点面粉，再放进冰箱里冷冻就不容易粘底，不过又会粘连在一起，甚至是饺子冻开裂的情况。为什么超市里的速冻饺子都是个个分明，从来不粘连，也不会粘锅呢？很多人用了不少方法还是得不到解决。 小舅在我们当地开了一家饺子馆，生意很红火，饺子都是他们自己包的，从来没粘过。现包饺子，直接冻冰箱就错了！多做1步，取时不粘底，下锅不破皮。 我向小舅请教经验，他把他的方法教给了我，才发现原来过去都弄错了，难怪饺子会粘底粘连、粘锅破皮。 |
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