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饺子好吃有诀窍，教你饭店不外传的调馅配方，鲜嫩多汁超好吃。牛肉切好后全部放进绞肉机里全部绞成肉馅，肉馅的大小，根据自己的喜好程度来定。让牛肉把调料水完全吸收进去后，再加第二次调料水，继续搅拌；这有这样加调料水的牛肉馅吃的时候口感才不会硬，牛肉馅才鲜嫩爽口好吃，更不会浪费牛肉。牛肉大葱馅调好了，开始包饺子。好了，咱们这... 阅3 转0 评0 公众公开 22-02-10 07:53 |
饺子馅想要好吃有秘诀，鲜嫩多汁，赶快学起来吧。这马上就要过年，家家户户又到了吃饺子的时候，但很多人在盘饺子馅的时候，做出来的味道总是不尽人意，那么今天小编就教大家一种独家秘方，盘出来的饺子馅鲜嫩又多汁，大家都抢着吃，赶紧学起来吧。再准备一些大料，起锅烧油，加入大料，直到大料金黄为止，捞出大料，将大料油倒入肉馅中继续搅... 阅11 转2 评0 公众公开 22-01-18 18:26 |
酸酸麻麻的疙瘩汤，酸爽开胃，口味丰富，喝的真舒服。辅料：植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳。2、把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁；3 、热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆... 阅15 转0 评0 公众公开 21-12-25 20:23 |
拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量蚝油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的蚝油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！黄瓜、木耳、鸡蛋，葱、姜、盐、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油等。牛肉豆角馅。牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等。2、牛肉剁碎后加入葱... 阅14 转1 评0 公众公开 21-10-15 12:52 |
韭菜盒子锅贴，鲜香味美，皮薄馅大。2. 来做韭菜馅儿，韭菜馅儿比较简单，不用太复杂的调料，就算清清淡淡的也会很好吃，锅中倒入食用油烧热倒入蛋液，迅速用筷子打散，蛋液凝固马上关火并且继续搅拌降温，鸡蛋碎嫩嫩的更好吃。倒入韭菜碎，加入味极鲜酱油，十三香，盐搅拌均匀，最后倒入稍多的食用油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜中的水分，就不... 阅12 转0 评0 公众公开 21-09-03 18:29 |
3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团我没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一边手揉紫薯面团。材 料：面粉350g、熟南瓜泥200g、酵母4g、白砂糖10g、清水做 法：1、做一个南瓜面团... 阅29 转2 评0 公众公开 21-03-09 21:21 |
蒸馒头别再用面粉了，加点它，一口气能吃十个！1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干；2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来；2、一份面团中加入红曲粉，一份面团中加入南瓜粉，一份面... 阅17 转1 评0 公众公开 21-02-28 17:34 |
小苏打、泡打粉、酵母粉有什么不同？小苏打是一种碱性物质，经常用于烘焙中，比如做饼干会用到小苏打，当烘焙时，经常会给材料中加一点醋等酸性物质，那么这时给材料里加一点小苏打后，小苏打会产生一些二氧化碳气体，这样一来，就会让做好的面食变得蓬松酥脆，起到很好的效果。另外酵母粉的使用有讲究，不要像小苏打或者泡打粉那样直接撒进面... 阅50 转1 评0 公众公开 21-02-24 12:28 |
拌饺子馅时打入1~2个鸡蛋能增加肉馅滑嫩的口感，在煮饺子的过程中还能让饺子馅不松散，很大程度的锁住饺子馅的营养。制作方法：大葱、花椒、大料放进油锅中炸制，等油温冷却之后捞出小料，这样炸制的葱油加入饺子馅中，做出来的饺子馅比外面卖的还香！3、调饺子馅必放它——葱姜花椒水。调肉馅的时候将葱姜花椒水打进肉馅中，这样做既能保证饺... 阅38 转5 评0 公众公开 21-02-16 16:03 |
今天给大家分享的就是馄饨，但是不是普通的馄饨。【酸汤馄饨】我还是感觉自己包馄饨的话吃起来才最过瘾，里面的馅料也足， 自己在外面买的馄饨馅料小小的。馄饨拿出来先解一下冻，什么馅的馄饨就按照自己的口味选择吧。5、另起锅将馄饨放进去煮熟，一个一个地下馄饨，煮的时候也观察好，时不时的在锅里面搅拌一下，防止粘连。1、吃馄饨最重要就... 阅21 转1 评0 公众公开 20-09-25 15:50 |
