吃素就是护生,能得健康长寿报,能滋养自己的慈悲心! 每日一素,让吃素变成享受,吃出美丽健康,快点许愿吃素吧! 温馨提醒:净素里不要放五辛(葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱) 海带卷素炖材 料: 泡发海带丝结300g;豆腐泡6个;素丸子6个;娃娃菜1棵; 油适量;盐2g;生抽10g;香油适量; 做 法: 1.娃娃菜洗净切块。 3.锅中放入油,下娃娃菜翻炒 4.调入盐、生抽和适量清水 5.再放入海带丝结、豆腐泡、素丸子 6.大火烧开后,转小火慢炖至入味,出锅淋香油即可。 小贴士 豆腐泡、素丸子都含油,炒娃娃菜时不宜放过多的油。
干锅娃娃菜 材 料: 娃娃菜、鲜香菇4朵、大豆蛋白4块、姜5克、花椒适量、花椒油1大勺 调料:植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、蘑菇精 做 法: 1.锅中烧开水,加入盐和几滴油,加入切大段的娃娃菜,焯制1分钟左右沥出 2.香菇洗净挤掉水分切成条,大豆蛋白提前浸泡后改刀,姜切小片。 3.锅入油,加入花椒中小火爆香捞出不用 4.加入香菇条和大豆蛋白片,撒上1/2量的姜,中小火翻炒3分钟左右,让水分慢慢析出 5.入娃娃菜,快速加入调料中的其它调味料炒匀,再加入余下的姜炒匀。 6.小砂锅入花椒油烧热,加入姜片小火爆香。 7.加入炒好的娃娃菜即可
巧拌时蔬
材 料: 西生菜、小木耳、紫甘蓝、莲藕、荷兰豆、小西红柿、黄瓜、熟腰果、调料:酱油、盐、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉 做 法: 1.食材洗净,莲藕灼熟捞出,荷兰豆灼熟捞出,小木耳放入开水捞出漂凉,将漂凉好的莲藕片、荷兰豆、小木耳控干水份,待用。 2.紫甘蓝、球生菜,用手斯成小片状放入净水加入少许盐泡几分钟捞出控干水份待用。 3.黄瓜、小西红柿切成小块 4.取一小碗,放入少许盐、酱油、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉, 调和成拌菜的油醋汁 5.取一个不锈钢的小盆子,放入控干水份的莲藕片、荷兰豆、小木耳、西生菜、紫甘蓝和切好的黄瓜块、小西红柿块,再淋入调和好的油醋汁搅拌均匀,盛出装入盘中,点缀几个熟腰果在上面即可。
枸杞芝麻拌菠菜材 料: 菠菜400g; 枸杞30g;芝麻适量;盐适量; 做 法: 1.波菜洗净,枸杞用温水泡下 2.白芝麻用锅小火炒香,注意由于芝麻细很容易焦的,所以锅热后可以关火,不断地翻炒。 3.锅中倒水,烧开后加1小勺盐和少许食用油,下入原棵菠菜烫1-2分钟 4.捞起切段,盛出加入芝麻、枸杞、盐、调味即可 小贴士: 将菠菜先用沸水烫一下,可以去除菠菜中大部分的草酸,口感也会比较好;加点油,可以保持菠菜的翠绿。
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