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荔枝 生食 / 荔枝 摘选自互联网。 荔枝，Lychee。常绿乔木，高8-20米。原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。 营养成分： 每 100克荔枝所含营养素：热量 (70.00千卡) ·蛋白质 (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纤维 (0.50克) ·维生素A (2.00微克) ·胡萝卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黄素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·维生素C (41.00毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·钠 (1.70毫克) ·镁 (12.00毫克) ·铁 (0.40毫克) ·锌 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·铜 (0.16毫克) ·锰 (0.09毫克) ·钾 (151.00毫克) 所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症； 肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力； 有消肿解毒、止血止痛的作用； 拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 食疗作用： 荔 枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经； 有生津益血、温中理气、降逆等功效，十分适合贫血、脾虚久泻、气虚胃寒和老年体虚者食用。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有 理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。 其它用途： 注意事项: 荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。 挑选： 1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。 2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。 3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。 4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。 储藏：可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。 禁忌: 荔枝属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。如果连续多日大量地食用鲜荔枝，不少人往往会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状，严重者还会抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱，甚至突然昏迷等类似低血糖的病理表现，这就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。 荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以内）。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。阴虚火旺、咽喉肿痛、齿龈肿痛、鼻出血者忌食用。 首先，充分浸泡和清洗荔枝外皮表面。其次注意一次食量不要超过250克，不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。 喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。 荔枝中含有大量的天然葡萄糖，过量食用会使果糖在血液中充盈，肝脏来不及转化为葡萄糖，造成机体内血糖降低。 每天吃5颗就足够了。 适合人群： 一般人群均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合； 身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。 种植条件: 荔 枝是阳生植物，需要充足的阳光，才有利于它的生长发育。日照可促进同化作用，并有促使花芽分化和增加果实色泽、风味之功能。但花期日照过强，则蒸发量大， 致使花丝凋萎，柱头干燥，授粉困难，故花期日照宜长不宜过强。幼果发育期，天气宜晴，否则日照不足，影响光合作用的进行，造成营养不良而引起落果。果实成 熟期，更需要晴朗天气，否则果实色泽不鲜，香味淡，糖分少，品质劣。俗活说：“向南荔枝，向北龙眼”，这是果农多年的经验总结。向南、东南、西南日照较 多，有利花芽分化，果实品质也较好。 荔枝最低耐受低温为0℃左右，极限为-2℃。所以盆栽时要保持温度为2℃以上。夏秋季时可以自然温度养护。 萌春梢或抽花穗需在土壤湿润状态下才能收得较好的效果。开花期多雨则烂花，结果少，甚至无果。开花期特别是雌花开放时，晴天有利于授粉受情。入冬后，荔枝 进入花芽分化，此时土壤和空气湿度低时，可提高树液浓度，有利花芽分化。
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