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养颜美白的山药海带汤  连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师 似乎白了人会更美，因此美白的总是以青春永驻的希望同在，众所周知，所有的美白肌肤、减少色素的护肤品都含有汞，使用不当时极易损伤皮肤、引起焦躁、失眠、记忆力减退、甚至对肝肾有损伤。因此，合理膳食，从骨子里进行调理，使得五脏六腑更加和谐，机体的新陈代谢顺利和正常，才能由内向外地改善皮肤光泽，使得皮肤变得更加丰润、光滑，从而达到延缓衰老的目的。 蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素、水、膳食纤维、碳水化合物等都与美容有着密切的关系，想要颜如玉，想要肤色润泽，就要学会吃。因为皮肤组织中许多活性物质都离不开蛋白质；因为维生素参与体内辅酶或辅基的形成活动；因为脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质，是滋润肌肤的主角；因为膳食纤维利于排泄代谢产物；因为水是体内营养和代谢产物的溶剂，同时水也将各种物质通过循环带到各自的目的地，水参与体内一切物质的新陈代谢。 说白了，一个人的肤色是否亮白，除了与日常饮食有关外，还与皮肤中的色素含量有关外，与日常生活习惯、是否熬夜、睡眠时间是否足够、工作学习是否过于紧张、心情是否舒畅等都有一定的关系。 想要肤色靓丽润白，可以真的要会吃，除了清淡饮食和酌情辨体对症饮食外，还可酌情吃这些。 1小米花生红枣粥 食材：小米、红枣 、花生各适量。 制作： ①小米、红枣、花生分开淘洗干净 ②砂锅里放入红枣和花生，加清水，烧开后，加入小米，大米烧开10分钟后改小火熬30分钟。 推荐理由： 红枣性温、味甘、入脾、胃经，富含氨基酸、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，有补中益气，养血安神的功能；花生性平味甘、入脾、肺经，富含维生素E、B族维生素、钙、铁、锌、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，有悦脾和胃、滋养调气的作用；小米性凉味甘咸、性凉，入肾、脾、胃经，富含B族维生素 、色氨酸 、铁、磷、钾、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有健脾安神、养胃养颜的作用。此品可使肌肤细滑、滋润、面色红润，有美白祛斑的功效。 2松仁炒玉米豌豆 食材：玉米粒、胡萝卜、豌豆粒、松仁、葱、盐、植物油各适量。 制作： ①胡萝卜洗净沥水后切成丁 ②玉米粒、豌豆粒、松仁分别洗净后沥干 ③葱洗净后切成葱花 ④锅中油热后，放入葱花爆香，入豌豆粒翻炒至豌豆变色后，入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀，入盐调味翻炒，再放入松仁翻炒均匀即可。 推荐理由： 玉米粒性平、味甘，入肝、肾、膀胱经，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素E、赖氨酸、木质素、玉米糠、镁等营养成分，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、促进循环、利尿清湿等作用；胡萝卜性平微温、味甘，入肺、胃经经，富含胡萝卜素、植物纤维、槲皮素、山奈等营养成分，有健脾除疳、清热解毒、益肝明目、宽肠通便等作用；豌豆性平、味甘、入脾、胃经，富含维生素A原、胡萝卜素、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、钾、碘、镁、铁、锌、硒、锰、止杈酸、赤霉素、植物凝素等物质，具有调和脾胃、通利大肠、抗菌消炎、调理营卫、通利小便、消肿解毒的作用；松仁性温、味甘，入肝、肺、大肠经，富含维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等营养成分，有养阴补虚、润肺滑肠、滋润皮肤等功效。此品可营养肌肤、滋阴润肤、排毒养颜、祛斑美白的功效。 3山药海带汤 食材：山药、海带、姜、葱、盐、植物油各适量。 制作： ①海带洗净，切成丝 ②山药洗净去皮后切成片，放入清水中浸泡 ③姜洗净后切成丝、葱洗净后切成葱花 ④锅里入油，爆香姜丝，加入清水，水开后放入海带丝，煮开后放入山药煮，山药煮熟时调入盐，出锅前撒葱花即可。 推荐理由：山药性平、味甘，入脾、肺、肾经，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、维生素C、糖类等营养成分，有健脾益胃、养肺滋肾、固肾益精的作用；海带性寒、味咸，入肝、胃、肾三经，海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有牛磺酸、粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A、维生素D、维生素C、B族维生素、碘等营养成分，有利尿消肿、御寒保暖、排毒护肤等作用。此品有排毒养颜、护发润肤的功效。 4栗子燕麦粥 食材：大米、燕麦、栗子各适量。 制作： ①栗子洗净后用剪刀剪出小口，顺着小口伸进去将外壳去掉，用刮皮刀刮去内皮后冲洗干净 ②大米和燕麦淘洗干净 ③锅内入足量清水，加入大米、燕麦和栗子，大火烧开后转小火熬至汤汁浓稠即可。 推荐理由： 栗子性温、味甘平，入脾、胃、肾经，富含糖类、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C、钾、镁、铁、锌、锰等营养成分，有益气健脾、厚补胃肠、强筋健骨的作用；燕麦性温、味甘平，入肝、脾、胃经，富含B族维生素、皂甙、氨基酸、镁、钾、铁、铜、膳食纤维、燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油、酚酸类、类黄酮化合物、燕麦生物碱等营养成分，有保湿润肤、祛斑除皱、抗氧化、增加肌肤活性等作用。此品有良好的皮肤修复、滋润肌肤、营养细胞、软化皮肤、促进皮肤组织健康的功能。 此品对延缓皮肤衰老、增进皮肤弹性有良效，有养颜护肤、祛斑美白、面容光泽等功效。 小贴士 1燕麦米煮粥的汤汁，可以直接敷在脸上，过10分钟后洗净。 2淘米水静置半小时后，可蘸取后作柔肤水。 3煮熟的米饭，趁还热但又不是太烫的时候揉成饭团，在面部反复揉搓,揉到油腻污黑后，用清水洗净，可润肤美容。 4取适量甜酒酿，用适量温水调开，然后敷在脸上8分钟后，清洗干净。 5清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。 6熬小米粥时，锅里的水要烧开后再放入小米，刚下小米后要随时搅一下锅，这样小米不宜粘锅底；文火熬粥时尽量少揭锅盖。 7熬粥时锅中放足量水，不可中途加水，且熬的时间一定要够，至少要半个小时以上。 8胃肠功能欠佳者忌食冰镇饮料、冷饮及凉寒性食物；忌辛辣食物。 9胸闷喜叹息、情绪波动时易腹痛腹泻、嗳气、女性乳房胀痛、甚至咽部如有异物梗阻者，需慎食或忌食；体寒、便滽者慎食或忌食。 10需注意辨证施膳和因人因时因季因体施膳，过敏体质者慎重敷面，调理过程中症状未减轻或症状反而加重的，请立即停止敷面并及时去医院诊治。 张晓燕 主任医师 毕业于苏州大学医学院， 从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。  小诗一首 在梦里 和你 一起 写诗 你唐诗 我宋词 你抛头 我结尾 一道彩虹 靓在了天边 （作者张晓燕）   晓燕话营养 助你更健康   |
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