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开洋小油菜  用料 主料;油菜(小)500克、虾米1汤匙 辅料;蒜4瓣、花生油1/2汤匙、食盐1/2茶匙 做法 1.小虾米用水洗净，沥干，表面的水会将干虾米滋润变软 2.小油菜掰开叶子洗净，沥干 3.烧开水，将油菜烫变色，立刻捞出过凉水 4.蒜切成蒜末，锅中烧热花生油，爆香虾米和蒜末 5.加入烫好的小油菜，加盐调味，翻炒均匀立刻关火起锅  豆皮炒白菜 材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、 做法： 1.将大白菜剥开，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味，将豆皮切成菱形片 3.锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软 4.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好 5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，入葱花，姜末，蒜片，爆香 6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软，下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可  核桃燕麦粥 材 料 即食燕麦片 50g 核桃仁 30g 枸杞 10粒 做 法 1. 锅里加500ml的水，把清洗过的核桃仁冷水入锅煮 2. 水开后加入燕麦片 3. 燕麦片煮至粘稠时撒入泡过水的枸杞子微火继续煮一分钟即可 4. 整个过程只要5分钟，非常适合上班族早餐食用。  菠菜口蘑烩豆腐泡 材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量 做法 1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水; 2、菠菜变色后就可以捞出了; 3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅; 4、再放入虾皮进去翻炒; 5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒; 6、再加入口蘑进去翻炒； 7、加入适量的水，炖煮两分钟; 8、加入盐和胡椒粉进去调味; 9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可。
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