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红二荆条200g 青二荆条500g 大蒜50g 小米辣50g 盐5g 青花椒20g 芝麻20g 花生50g 蚝油20g 菜籽油适量 五香粉5g 白糖10g 大家好我是火哥，今天我们来做剁椒酱。用到的材料有哪些呢？红二荆条、青二荆条、大蒜、小米辣、盐、青花椒、芝麻、花生、蚝油、清油、五香粉、白糖。 下面我们就开始制作，很多人以为这个剁椒酱是炒出来的其实它是直接拌起的，首先红海椒、青海椒、大蒜、盐、花椒、芝麻、花生、五香粉、白糖、蚝油加进去。 拌匀。 拌匀以后下菜油。 装瓶，装的时候不要装的太满。 然后我们放到蒸锅里面，这个盖子大家注意，这个盖子轻轻的盖上去不要拧，它是活的。 开火，上气以后蒸二十分钟。 时间到了，关火揭锅盖，然后趁热把它盖子拧紧。 这个经过物理灭菌以后的剁椒酱，常温放个半年一点问题都没有，巴适得板！ |
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