洋葱别再凉拌了，学会这样做，口感鲜嫩多汁，营养好吃不油腻

春天多吃这菜，才2块钱一斤，补钙助消化，包成饺子鲜美又好吃。饺子是我们北方人人人都爱吃的美食，距今已有一千八百多年的历史了，是一种很受中国人民喜欢的特色食品。之前一般都是在过年过节的时候才能吃上一顿鲜美好吃的饺子，如今现在随着社会的不断进步以及人们对饺子的喜爱程度不断提高，饺子的馅料越来越多了，一般最常见的是韭菜饺子和白菜饺子，今天能我就来跟大家分享一个最好的馅料的饺子，洋葱饺子，洋葱饺子大家都吃过吗？

洋葱饺子

洋葱是一种营养比较丰富的食材，吃洋葱不但能杀菌还能补钙，促进消化。春天是洋葱上市季节，价格是非常便宜的，我们这边洋葱的价格是2元一斤，每次出门买菜只要遇见洋葱我总会情不自禁地买上几个，它比较容易保存，不需要放进冰箱，买上几个可以吃很长时间。洋葱最常见的做法就是凉拌着吃，也许很多人都不知道洋葱还能包饺子，下面我将洋葱饺子的详细做法分享给大家，洋葱别再凉拌了，学会这样做，口感鲜嫩多汁，营养好吃不油腻。

洋葱饺子

【洋葱猪肉水饺】

食材：洋葱、猪肉、鸡蛋、豆腐、香菇、面粉。

制作过程：

第一步：先把馅料给做好，洋葱切成丁，猪肉剁碎后加入调料腌制十分钟，鸡蛋炒熟，香菇切成小丁，豆腐捏碎后上锅炒至变色，放在盘中备用。

洋葱饺子

第二步，待食材全部晾凉以后，全部放在一个大一点的盆中，加入五香粉、食盐、食用油和香油调味，搅拌均匀后静置在一旁备用，这个时间正好让馅料入下味。

洋葱饺子

第三步：和一块包饺子用的面团，盆中加入一斤面粉，用300克的清水和面，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置五分钟，将面团揉至表面光滑不沾手就可以用来包饺子了，（很多人都喜欢把和好的面团直接用来包饺子，这样饺子皮既没劲也不光滑。）

洋葱饺子

第四步：揉好的面团搓成细一点的长条，切成小剂子，撒上少许的干面粉擀成饺子皮，用勺子挖一勺馅料放在饺子皮上，用手使劲攥紧，捏成小饺子，放在盖帘上备用。

洋葱饺子

第五步：锅中加入足量的清水，开大火烧开，煮沸后加入一勺食盐和少许的食用油，把包好的饺子放进去，大约煮三分钟就可以，中途加两次水，煮好后捞出装盘。

洋葱饺子

第六步：圆葱馅的饺子吃起来必备料汁，下面就带大家来看下我是怎么调制料汁的，取一个小碗，加入少许的小葱末、蒜末、姜末、香菜末、辣椒油、香醋、生抽，搅拌均匀，蘸着料汁吃，酸辣入味又好吃，喜欢的可以试试！

洋葱饺子

以上就是我带给大家的洋葱饺子的做法，洋葱这样做大家都吃过吗？将洋葱包成饺子口感鲜嫩多汁，营养好吃不油腻，比凉拌着炒着好吃多了。春天多吃点洋葱对身体极好，才2块钱一斤，补钙助消化，包成饺子鲜美又好吃。

【小贴士】

1、 制作馅料时，鸡蛋和豆腐要上锅炒熟，否则容易有腥味，也可以加入少许的五香粉，起到一个去腥增香的作用。

2、 煮饺子时，水中要加入食盐和食用油，这样可以使饺子表皮光滑顺溜不粘连，以免饺子破皮。