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来自: cap6570 > 《美食美味》
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饭店辣椒油的秘密:
饭店辣椒油的秘密:一、想变辣饭店辣椒油的秘密:一、想变辣——油加食用碱。二、想变红——油加醋。三、想变粘稠——油加蜂蜜。四、想增...
传承三代的辣椒油配方,分享给大家,家用商用都非常不错
传承三代的辣椒油配方,分享给大家,家用商用都非常不错。
做辣椒油时,这些祖传配料缺一不可,照着做,保证好吃到“嗨”!
做辣椒油时,这些祖传配料缺一不可,照着做,保证好吃到“嗨”!因为这个同事自己在家里面吃的辣椒油,完全不属于外面饭店里面的,特别...
1分钟学会饭店里的辣椒油制作,喜欢吃辣的马上藏起来
1分钟学会饭店里的辣椒油制作,喜欢吃辣的马上藏起来。用料:菜籽油500ml,干辣椒80g,花椒适量,大头蒜、白芝麻适量,桂皮1块,八角3个,盐适量。大头蒜打成蒜蓉,放了大头蒜的辣椒油更香。将油倒入锅...
饭店的辣椒油为什么那么香?只因你少放了它们,学会了拌啥都好吃
最近天气热起来,炒菜炖菜吃的少了,各种面条和凉拌小菜吃的频繁起来,重口味的人辣椒油吃的也比较多,这样就少不了一碗色香味俱全的辣...
怎样炸辣椒油好吃?妈妈这秘方20年了,做出的辣椒油比饭店还好吃
妈妈这秘方20年了,做出的辣椒油比饭店还好吃。作为一个无辣不欢的吃货,很荣幸有以为能做出百搭款辣椒油的妈妈,不管吃什么,放上一勺...
炸辣椒油, 别直接浇热油, 饭店都是这样做的, 难怪会那么香
炸辣椒油, 别直接浇热油, 饭店都是这样做的, 难怪会那么香。除了面条好吃,关键是这家店的辣椒油够辣够香,很多人甚至是为了这碗辣椒油...
辣椒油炒不香?30年大厨分享经验:因为你少了“最关键”的一步
辣椒油炒不香?很多人会把辣椒做成辣椒油,经过加工之后的辣椒油有自己独特的味道,不仅仅只有辣味,还有一股香味,所以有些不能吃辣的...
饭店凉菜为啥好吃?厨师长教你做“万能凉拌汁”,拌啥凉菜都可口
厨师长教你做“万能凉拌汁”,拌啥凉菜都可口。饭店里做凉拌菜时,可不光是油盐酱醋这么简单,而是用调料和食材用心调配出一碗“万能凉...
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