又是一年槐花香, 槐花一般在每年4、5月开花, 花期只有10-15天 冷空气已过,社旗的槐花正在陆续开放,趁槐花即将开得正好,赶紧看看都有什么功效?怎么做才好吃? 槐花功效竟然如此强大 凉血止血 槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于畅通血管,对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质,槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。 清肝败火 槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。 改善毛细血管 槐花能保持毛细血管的正常抵抗力,利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。 今天小编就给大家整理了一些采摘槐花的好地方和一些槐花的做法,快快收藏起来,每天换着花样吃! 槐花美食做法 前期准备 1、挑选——槐花要这种将开未开的最好。 2、摘洗——摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。 蒸槐花麦饭 1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。 2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。 3、上锅大火蒸20分钟。 4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。 5、开吃。 槐花包子 1、槐花焯水过凉,挤干水份。 2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。 3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。 4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。 5、包好的包子盖上湿布,室温下二次成型。 6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。 槐花 炒蛋 1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。 2、热油。 3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。 4、出锅盛盘。 清炒槐花 1、炒锅内加少量油烧热。 2、倒入槐花快速煸炒。 3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。 凉拌槐花 1、槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。 2、加适量盐和橄榄油拌均即可。 3、也可加入适量洋葱哦。 槐花鸡蛋饼 1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。 2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦! 槐花饺 子 1、肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。 2、槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。 3、包饺子、煮饺子。 4、开吃。 槐花茶 1、将洗净的槐花晾干。 2、密封收藏起来放在冰箱里。 3、随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。 食用禁忌 1、槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。 2、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。 3、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。 4、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 槐花的长期保存方法 当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。 |
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