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又是一年槐花香， 槐花一般在每年4、5月开花， 花期只有10-15天， 趁现在槐花开得正好， 赶紧看看槐花的功效和吃法吧！ 槐花功效竟然如此强大 预防心脑血管疾病 槐花中的氨基酸、硒的含量非常高。经常服用槐花茶，有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。 清肝败火 槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。 保护毛细血管 槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。 小编还为大家整理了 一些槐花美食的做法， 快快收藏起来， 每天换着花样吃！ 1、挑选 槐花要这种将开未开的最好 2、摘洗 摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍， 用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。 做法： 1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。 2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。 3、上锅大火蒸20分钟。 4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。 5、开吃。 做法： 1、槐花焯水过凉，挤干水份。 2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。 3、将槐花、肉丁、小葱、虾米加盐拌均，调成包子馅。 4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。 5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。 6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。 做法： 1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。 2、热油。 3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。 4、出锅盛盘。
1、炒锅内加少量油烧热。 2、倒入槐花快速煸炒。 3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。 做法： 1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。 2、加适量盐和橄榄油拌均即可。 做法： 1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。 2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
做法： 1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。 2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。 3、包饺子、煮饺子。 4、开吃。
做法： 1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。 2、加白糖搅拌。 3、静置一天。 4、柠檬1个，榨汁备用。 5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。 6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。 7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。
做法： 1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。 2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
做法： 1、葱花、花椒爆锅，加水、虾米、盐，烧开。 2、槐花入锅。 3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。
做法： 1、将洗净的槐花晾干。 2、密封收藏起来放在冰箱里。 3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。 当季的槐花焯水后挤去多余水份， 在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。
1.孕妇忌吃槐花 尽管槐花味道鲜美，也有益身体健康，但对孕妇来说，却不宜吃。 2.食槐花慎防皮炎槐花好吃，有些人爬到树上跟槐树来个亲密接触，殊不知槐花在人体内可分解出一种感光性物质，个别人对这种感光性物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。此病发病较急，一般在进食后5～20小时，即见面部、手背呈弥漫性、对称性浮肿，质地坚实不发亮、不发红，严重者可以延至颈部或前臂，15天后，浮肿部位出现淤斑或淤点，颜色由浅渐深，随之发生灼痛，发麻、发痒、血泡，并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。
路边的紫色槐花可以吃吗？
紫色槐花并非有毒，只不过有些成分跟白色槐花有些差异，例如黄酮类化合物含量偏高，光敏性物质偏高，更容易使人体过敏。相对于白色槐花来说，紫色槐花的可食性要差一些。而且这种紫色的槐花主要的作用是用来栽种在道路两旁，进行美化环境，吸收空气里面的有害物质，最好不要食用。 你喜欢吃槐花吗？ 转发给家人和朋友看看吧！ |
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