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[辣猪耳朵丝] 成份：4猪耳朵，1个干辣椒、3蒜切片，切片，生姜1片，2片2片，碎洋葱，切成段，加入1汤匙花椒、2汤匙白芝麻3汤匙酱油、1.5汤匙白糖、2汤匙料酒和适量的盐。 实践 1。用清水洗净猪的耳朵，煮到筷子插入40分钟左右为止。 2。然后切成细条，备用；锅油，爆葱，姜，蒜和胡椒； 三.然后将干胡椒加入爆香； 4。加切猪耳朵丝； 5。然后加入酱油、酒、糖、盐和白芝麻，炒干汤、盘盘； [鱼香肉丝] 材料（一汤匙＝15ml，一茶匙= 5ml）：猪里脊250g、胡萝卜、竹根、黑木耳、小洋葱，一茶匙的姜、蒜和一茶匙切碎的辣椒粉，一茶匙，一汤匙玉米淀粉（一汤匙干淀粉加3汤匙水调匀，料酒）一汤匙，两汤匙的醋，酱油，一勺糖，一茶匙香油，5汤匙一汤匙的水； 实践 1。准备材料。黑木耳洗净，用温水洗净，与猪里脊肉切成丝。首先，用一撮盐，刮去粘粘的东西。在水淀粉中加入一茶匙干淀粉和少量水，将所有的配料加到肉里。 2。加入一汤匙色拉油，拌匀备用；笋切后放入沸水锅中煮两分钟，取出去皮切丝胡萝卜丝、黑木耳丝泡丝。准备洋葱、姜和大蒜。 三.汤匙干淀粉加三汤匙水调匀成水淀粉、料酒、醋、酱油、糖、香油和水制成酱（调味汁的所有材料）；热锅放油，在低油温放入肉丝炒肉丝的火焰表面变色和预留； 4。用锅油炒姜蒜炒香，加入花椒炒香，倒入笋丝、胡萝卜、黑木耳煸炒一会儿，倒入肉丝； 5。第6步放入准备好的沙司中，搅拌一分钟；慢慢倒入玉米淀粉，倒入汤煎至浓稠后，再靠近火；洒上葱花、平底锅； 海参蒸蛋 主要成份：海参、鸡蛋、洋葱、酱油、芝麻油、水； 实践 1。准备好食物，海参。 2。鸡蛋搅拌成蛋，把水倒了1:1和1:1.5； 三.筛入碗中的鸡蛋将蒸熟一半，海参切成碗状，用牙签刺破蛋壳表面闪闪发光； 4。用水和蒸汽保鲜保鲜膜8-10分钟。 5。然后把另一半海参放入碗中蒸3-5分钟。 6。撒上洋葱籽、酱油和芝麻油调味； [清蒸鲈鱼] 材料：鲈鱼1斤2二，葱、姜、酱油、醋、盐、油、枸杞多粒； 实践 1。鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕板不放），葱，姜，酱油，醋，盐，油少许，几个枸杞； 2。当我买了卖家，我让卖方拨号腹部和刮鱼鳞，我才回到家，洗了一遍。 三.走到尾部，从腹部到背部均匀地剪条，然后把头发剪下来。这把刀应该快了。 4。鱼的两边放点盐，鱼的肚子里放点盐。 5。葱、蒋郄思，放在盘底。把鱼放进菜里，放进孔雀头，放在中间，放在孔雀尾巴上面一些洋葱和枸杞子装饰，看别人放小米辣椒，还可以放枸杞子； 6。开水锅蒸6分钟，关火后，不要盖锅盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸； 7。锅后，将醋和酱油汁，撒上葱花，然后倒入热油即可（不喜欢烧油哦）； [ letinous香菇清蒸鸡] 材料：半只鸡，letinous香菇6朵，姜1片，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉，1/8茶匙盐，1/4茶匙糖，1/4茶匙，1/2茶匙、麻油1/4茶匙酱油； 实践 1。把鸡肉切成小块，尽可能letinous香菇切成丝，姜切成丝，加入料酒、胡椒粉、盐、糖、酱油拌匀，加入淀粉，加入香油，放置超过30分钟使其入味； 2。将鸡放入蒸笼中，经水调开火，蒸20分钟。（实际上蒸了15分钟）； |
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