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做点粉皮,储存起来

 悟佛A 2020-04-21

一,1碗红薯粉,一碗水

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二,放点盐,增加韧性。

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三,粉浆呈线

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四,凉皮盘,菜盘,冷水,烧一锅热水

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冷水是冷却盘子和粉皮的

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用菜盘的时候,防止盘子沉入水,用蒸盘托住

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装菜的盘子

五:盘子抹油,粉浆搅匀,舀到蒸盘里,晃匀,热水里粉浆定型

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按压入水,令饼皮表面湿润,同时热水可以烫熟饼皮

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饼皮呈透明,鼓起泡,说明熟了,可以出锅了

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菜盘也同样操作

六:出锅晾干

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阳台上

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衣架上

晾干,装袋

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七:吃的时候泡水

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八,切条或撕成块

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九,炖肉或炒菜

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