糖尿病患者如何选择蔬果类食物？

糖尿病患者如何选择淀粉类食物？

本篇文章将为大家讲解蔬菜和水果该如何选择

蔬菜是高纤维食物，对于糖尿病患者而言，可以选择含糖量低的蔬菜进食。

推荐选择

• 最佳食用方法是生吃、清蒸、水煮或做菜时尽量少放盐。

• 选择多种颜色的蔬菜食用比如深绿色（菠菜、西兰花）、浅绿色（大白菜、生菜）、红色或橙色（胡萝卜、红椒）、白色（洋葱）、紫色（茄子、紫甘蓝）。

不推荐选择

• 大量盐腌制的泡菜或炒菜只可偶尔食用，高血压患者不建议食用。

• 土豆和玉米含有大量的碳水化合物，需要控制食用量。

水果含有碳水化合物、维生素、矿物质和植物纤维。

推荐选择

• 新鲜过冰镇过的水果。
  

• 自制不添加糖的水果罐头。
  

• 无糖或低糖的鲜榨果汁或果酱。
  

不推荐选择

• 添加糖的水果罐头或水果茶。
  

• 罐装或盒装的果汁或果汁类饮料。
  

• 普通的果酱、蜜饯。

大多数水果都是低脂和低钠的，但是和蔬菜相比水果的碳水化合物含量比较高，因此食用时应当限量。

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