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今日签到：序号7 2020年4月5日，星期日，北京。 雾霾指数：59，黄色。 【心尧爱做饭】
每到周末，整个人都会无来由的松散下来，从身到心。 忙碌了一个星期，可以名正言顺懒洋洋的两天，吃早餐？那是不存在的。 早午餐才是周末真正的奥义。 不必赶时间，随睡眼惺忪慢慢来吧。 🥞无油松饼，1分钟就会！ 🍳原料准备： 普通面粉（中筋） 50克 玉米粉 50克 鸡蛋 2个 泡打粉 2克 白砂糖 25克 纯牛奶 70克 ✏️ 具体步骤： 1. 鸡蛋磕在无油无水的盆里，加入白砂糖。 2. 然后加入牛奶，搅拌均匀备用。 3. 中筋面粉、玉米粉与泡打粉混合 （最好过筛一遍，去除结块。懒得弄也无所谓哈～） 看，过完筛会留下一些块状物，这些拌入面糊的话会容易结块，使松饼口感没那么好。 4. 把刚才鸡蛋牛奶的混合液体倒入3中 5. 用手动打蛋器搅拌成顺滑的面糊（无干粉，无颗粒） **这个时候需要把面糊静置10分钟左右，让它们互相产生反应，更好地融合在一起。可以刷牙洗脸该干嘛干嘛去哈！ 6. 平底锅中火加热后转小火，倒入一勺面糊（基本是汤勺大小，可以用更小的勺子）
平底锅里千万不要放油！不要放油！不要放油！ 7.当表面出现图中的小泡泡，并且开始破裂消泡的时候，翻面
8. 翻面后大概30秒就可以出锅了（一定不能走神！）
烙的过程中厨房里飘着奶香味儿，混合着玉米的味道。 我忽然开始理解，人是怎么被食物香气唤醒的了。😄 接下来就是自由发挥的阶段了，摆个盘，热杯牛奶🥛或者煮个咖啡☕️ 松饼这个名字跟周末就很搭，听上去特别的闲散安逸。 发现家里既没蓝莓也没草莓了，切个橙子🍊凑数吧。 有蔬菜有水果，有肉有蛋，嗯，可以～ 开饭吧，许你一个轻松悠闲的周末。
- FIN -
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