早餐多吃鸡蛋，分享9种做法，有蒸有煮，有咸有甜，孩子很喜欢吃

鸡蛋的9种做法，有咸有甜，有蒸有煮还有炒，每一种都很营养，我家孩子很喜欢吃！做法分享给你，学习会了做给孩子吃，每天不重样，营养又美味，总有一款是你家孩子最爱吃的。

【第一种：水煮鸡蛋】这种鸡蛋的做法是我家最经常吃的早餐，搭配牛奶、面包，简单快捷营养高。做法：鸡蛋清洗干净，放入锅里，加入冷水，浸没鸡蛋小火煮沸之后，熄火，焖2分钟，捞出鸡蛋过冷水。水煮鸡蛋一定要用冷水，热锅热水或旺火，鸡蛋壳都会破裂。过冷水，去壳的时候不粘鸡蛋壳，鸡蛋会很完美。

【第二种：柳橙蒸蛋】这是一款甜味的蒸鸡蛋，有淡淡的橘子味甜香嫩滑。做法：橙子用盐搓洗外皮，然后用清水清洗干净，在橙子蒂的五分之一处切开，把橙子肉用勺子勺出来，榨汁，加入鸡蛋液、少许白糖搅拌均匀，然后倒入橙子里，合上橙子的盖子，隔水放入蒸锅，小火蒸3分钟、焖1分钟即可。

【第三种：虾皮蒸蛋】这是我从小就喜欢吃的一款蒸鸡蛋，奶奶隔三差五就做给我吃，满满的童年回忆，鸡蛋嫩滑，有虾的鲜香。食材：虾皮10克、鸡蛋3个、香葱、盐、花生油。做法：鸡蛋去壳加一小碗冷水，少许盐，用筷子顺时针快速调均匀，倒入蒸盘，隔水放入蒸锅，中小火蒸7分钟，熄火之后焖2分钟，把虾皮煸炒香，放入蒸的鸡蛋上面，撒上葱花。

【第四种：秋葵炒蛋】这个炒鸡蛋低热量高蛋白，不仅早上可以吃，晚餐午餐都很不错的家常菜。食材：秋葵、鸡蛋、香葱、盐、花生油。做法：秋葵洗净汆烫然后切小块，鸡蛋去壳调均，锅烧热倒入少许花生油，接着倒入鸡蛋炒至凝固，最好放入秋葵、盐、香葱翻炒均匀。鸡蛋鲜嫩，秋葵香滑，十分味美。

【第五种：西红柿炒蛋】这是一道家喻户晓的家常菜，酸甜可口，开胃下饭。食材：西红柿、鸡蛋、香葱、花生油、盐、白砂糖。做法：西红柿洗净切片，鸡蛋去壳顺时针把鸡蛋调均。锅烧热倒入花生油，把鸡蛋倒入锅里炒至凝固然后出锅。倒入西红柿，旺火爆炒，西红柿炒软，加少许白砂糖，这个是时候的西红柿变得浓稠，接着把鸡蛋、盐、香葱倒入锅里翻炒均匀。

【第六种：洋葱煎蛋】这款煎蛋，儿子特别喜欢吃，也是我最近经常做的。做法：洋葱清香干净，切洋葱圈，把中间的洋葱去掉，撒少许胡椒粉盐，锅里倒入少许油，放入锅里煎至外皮焦香，接着打入鸡蛋在洋葱圈里，小火煎至鸡蛋凝固，出锅前撒少许胡椒粉、椒盐，特别香。

【第七种：牛奶蒸蛋】牛奶蒸鸡蛋是甜味，香滑，营养价值极高，我家每周都要做好几次。食材：牛奶200ml、鸡蛋2个。鸡蛋打入一个陶瓷碗里，快速搅拌均匀，接着倒入牛奶搅拌均匀，如果有气泡，用勺子撇掉，盖上盖子，隔水放入蒸锅，小火蒸6分钟，焖2分钟，又香又甜，嫩滑味美。

【第八种：蒸水蛋】鸡蛋最简单最营养的做法，老小都爱吃。蒸水蛋平滑如镜，无蜂窝需要掌握技巧。做法：鸡蛋2个，水150克、香葱、盐、生抽、花生油。鸡蛋去壳用筷子调均，水加少许盐搅拌至盐溶解，接着倒入蛋液碗里搅拌均匀。隔水放入蒸锅，蒸6分钟，出锅用刮刀划小方格，生抽、花生油烧热，淋在鸡蛋上面，撒少许香葱。

【第九种：五香卤鸡蛋】鸡蛋这种做法可以当零食，特别香，超受欢迎。做法：鸡蛋洗净放入锅里，倒入适量水，煮熟的鸡蛋用冷水浸泡捞出去壳。五香卤料加3碗水煮沸之后，转为小火3放入去壳的鸡蛋、少许盐、煮2分钟熄火，然后浸泡3小时之后，就可以吃了，卤香浓郁，太好吃了。