开学了，这9道家常菜要常给孩子吃，提高免疫力，身体棒学习好

全国各地陆陆续续都开学了，学会这9道家常菜，每天不重样做给孩子，有荤有素，孩子爱吃。常吃还可以增强体质，提高免疫力，身体棒学习好！这些食材很常见有牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、虾搭配不同营养翻倍，接下来分享这9道菜的做法给大家：

【第一道：红烧牛肉】牛肉含有丰富的营养，人体容易吸收，强健身体，加胡萝卜、蒜薹，不仅味道好，孩子很喜欢吃。做法：1.牛肉用冷水浸泡十几分钟捞出，切块，蒜薹清洗干净，切段，胡萝卜去皮洗净切片。2.锅里倒入适量的花生油，接着放大蒜、生姜，快速倒入牛肉，炸熟，出锅。把锅里倒出来，留少许。3.烧热锅之后，倒入胡萝卜片旺火爆炒六成熟，接着把牛肉、生抽、十三香，盐，一勺水，旺火煮沸之后转为小火炖3分钟即可出锅。

【第二道：虾米蒸蛋】鸡蛋不仅实惠，营养价值高，蒸鸡蛋时候加的虾，鲜香嫩滑，特别好吃。做法：1.鸡蛋打散用筷子顺时针调均，接着用另外一个碗加少许盐倒入半碗水搅拌至盐溶解，然后倒入鸡蛋的碗里。2.蒸锅倒入适量的水，隔水放入鸡蛋，水煮沸至，中小火蒸5分钟，焖1分钟出锅。3.锅里烧热油，倒入虾米煸香香，把香葱、虾米、油一起放在鸡蛋上面。鸡蛋又滑又嫩。

【第三道：清蒸鲈鱼】都说吃鱼记忆好，鱼肉含有丰富的蛋白质，低热量，意思。做法：1.鲈鱼去内脏，清洗干净之后，放几片生姜垫在盘里，接着放鱼，2.蒸锅倒入适量的水旺火煮沸之后，隔水放入鱼，蒸8分钟，3.鱼上面放入香葱、香菜，把烧热的花生油淋在鱼上面，接着倒入少许生抽在盘子里。吃的时候蘸酱吃，特别鲜美。

【第四道：宫保鸡丁】俗话说要想身体好多吃鸡肉，鸡肉比猪肉还有营养，不仅煲汤，做成宫保鸡丁，更入味下饭了。做法：1.鸡胸肉洗净切丁放盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。胡萝卜、青瓜分别洗净切丁，花生米提前油炸好。2.锅里倒入适量的花生油，倒入鸡丁、生姜炸熟之后出锅。3.放入胡萝卜炒六成熟接着当鸡丁、花生米、青瓜、盐、香葱熄火之后翻炒均匀。

【第五道：豆腐焖南瓜】豆腐是大豆做的，含有丰富的蛋白质，豆腐不仅好吃，价格也特别实惠，加南瓜一起煮，不仅颜色好看，也特别营养。做法：豆腐切片，放入锅里煎至微黄出锅。南瓜细切片去皮切块，倒入锅里爆炒熟之后放入豆腐，少许生抽、盐，一起焖熟，放香葱出锅。

【第六道：土豆焖鸡】这菜不仅营养高，也是孩子从小就爱吃的家常菜，我家孩子从小就吃土豆焖鸡。鸡肉洗净切块，土豆去皮洗净切块，用水浸泡3分钟捞出。锅烧热之后倒入花生油，把鸡肉烧香出锅，接着放入土豆翻炒六成熟。把鸡肉块、辣椒、生抽、料酒、一勺水、盐，大火煮沸之后，小火焖3分钟。

【第七道：红酒牛排】牛排孩子最爱吃了，不仅营养高，做法也特别简单，在家做的比西餐厅便宜多少了。做法：1、红酒、白砂糖、柠檬汁一起煮至有酒泡，白砂糖溶解出锅。2.牛排解冻到三成溶解的状态，平底锅里放入黄油小火软化之后，放牛排煎至焦黄，翻转另外一面继续煎。3.煎好的牛排，热乎乎的时候淋上红酒汁，香甜适中，牛肉鲜嫩，太好吃了。

【第八道：鸡蛋煎豆腐】这个菜是我小时候奶奶最喜欢做给我的，现在是我做给孩子们吃。豆腐鲜嫩，鸡蛋焦香，外酥里软。做法：鸡蛋蛋散调均，豆腐切块撒少许盐，裹一层蛋液，锅烧热之后，放入豆腐，煎至焦黄，翻转另外一面继续煎至焦黄，即可出锅，香喷喷。

【第九道：红烧鸡腿肉】我家比较喜欢吃鸡肉、鱼，牛肉等。猪肉相对来说比较少吃。鸡腿肉洗净切块，放盐生粉搅拌均匀。锅里倒入花生油炸至金黄色，出锅。锅里留少许花生油，倒入胡萝卜爆炒六成熟，加入鸡肉，生抽、料酒、继续翻炒熟，放香葱盐即可出锅。