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你有多久没吃烤肉了？ /// 瞧好喽~这回吃点新鲜的！ 最近一个没注意~ 吃货君突然发现 京西这家著名的美食店 开堂食了哟！ 听说趁着这段时间 店家又新开发了不少新美食 /// 西安土门老厨烤肉，老西安人都知道，那个时候土门农贸市场，每天摩肩接踵车水马龙，很多人都喜欢来这里吃小吃，而那家老厨烤肉让更多的人垂涎三尺，欲罢不能，久久不能释怀。秦烹老厨烤肉，沿用了传统的料理工艺，改良了原始泥炉工具，精选内蒙古科尔沁的牛羊肉，看似北京炙子烤肉，实际料理有本质区别，三五挚友，相约而至，烤肉喝酒，人生快事。  秦烹老厨烤肉 沿用了传统的料理工艺 改良了原始泥炉工具 这个看着有点像咱老北京的 “炙子烤肉” 实际料理有本质区别~ 但是也分 “文吃武吃” 推荐 武吃说白了就是 上桌自己烤~ 文吃就是 “烤好了端上桌” 想来哪个？ 您随心 随意！  ·食肉人的福利，全是重头戏 · 精选内蒙古科尔沁的牛羊肉  羊上脑肉其实跟羊脑子没多大关系 上脑位于羊脖颈子后面,脊骨两侧 肉质最为细嫩
羊上脑肉只经过短暂的爆腌 不会损失羊肉本身的香气
搭配洋葱香芹大葱
上炙子烤起来~
肉色稍变就可以吃了 不需要任何蘸料味道就足以
刺啦刺啦的烤肉声~ 伴随着原野的气息 真是对味觉最大的刺激啊
口味重的还可以蘸着干料吃
懂得吃羊肉的朋友都知道 羊前腿肉相比后腿小 但是瘦肉多肥肉少 肉质更嫩 更适合烤、炒
这样切好腌制完的羊腿肉 吃起来别具风味
肉质紧实细嫩,入口霸道带感
粉嫩的养肝~您一定没体验过吧 已经切成合适的大小
挤 继续耐心等待入口的完美时刻 烤到外焦里韧的美味羊肝，脆嫩且多汁 吃一口就快乐赛神仙
牛里脊,那不就是嫩牛柳么~
经过大厨特调过的牛里脊 特别的滑嫩~
上炙子不要烤老了哟~
爱吃有嚼头的老餮注意了！ 这两样法宝不能错过 厚实爽脆的牛心管
韧而不老,Q而不烂的牛板筋
这两样Q弹美食 完全可以合在一起烤~
这两兄弟~ 简直就是最佳搭档 绝代双骄
说了半天都是肉~ 这个鱼豆腐很好吃还不长肉 不要错过哟！
烤它的时候 还可以加点儿蔬菜一起 “炒盘儿小菜儿” 或者搭配其它品种 “荤素混炒”
怎么搭配~吃着都香！ ||—下面这些美食表错过~—|| 当然~除了烤肉 这些新添美食千万别错过哟~ 猪头肉~ 老汤添加着二十多种中药材 文火、武火相融 并用传承的古法卤煮 经两个小时炖煮后，出锅，肉香喷鼻
把煮好的肉依次摆好
下面倒入茶叶、冰糖点燃熏制
熏肉时对火候的控制极其严格 当肉熏的油光透亮时才算成功 此时的肉质紧实，喷香诱人。
下面就该大厨展示刀功了~
猪耳朵~猪鼻子~猪脸儿~猪口条 绝佳的下酒菜~ 越吃越香 越喝越有！ 陕西八大怪 “锅盔向锅盖” 其实演变到今天~ 锅盔更注重味道 而不再拘泥于外表
沾满芝麻的大锅盔 外面酥脆里面还十分入味儿 芝麻香气浑然天成
撕开噼里啪啦掉渣儿 还自带一股子热乎乎的仙儿气儿
忍不住立马吃完 还得给娃儿们打包几个回去~ 还没去已经完全被这家店征服了 一起去吃肉肉吧！ 这么神仙的店铺必须走起~ 先别慌 还有一个好消息！ 旁边儿的70后鱼馆 今年千岛湖的 网捕千岛湖大鱼 也上市啦！ 赶快快来尝鲜吧~
说到千岛湖不止美景醉人 水质也好 “农夫山泉有点甜”
清澈的湖水孕育了 品质独特的千岛湖大鱼~
千岛湖鱼个头大~ 尤其是“千岛湖有机鱼头” 更是名声在外
美食明星火旺 跟随70鱼馆的采购团队 亲自追溯源体验 这里出产的鱼 不论是清蒸红烧还是酱闷 吃起来鲜美细嫩Q弹 还不赶紧去尝尝鲜~
为了这口鲜 每天从威海海边打捞鲜货 郑重承诺~ 从出海到上桌24小时不过夜！
渔船起网的时候 拉起一大网 大大小小活蹦乱跳，鳞光闪闪 进了店里 立马让你扑面就感受到来自海洋的气息！
货真价实 保鲜保质！
每天从威海海边打捞鲜货 郑重承诺~ 从出海到上桌24小时不过夜！ 像安康鱼、海鳗鱼这种不常吃到的海鱼 也常有哟~
海鳗鱼
大鱼78元一斤！小鱼68元一斤！ 只卖当天的鲜鱼 每桌都有大厨亲自上桌伺候着
海杂鱼下锅~
大火收汁后 锁住了一锅鲜 闻着这大海的气息 足以让人陶醉~
趁着等待炖鱼的时间 咱这香喷喷的大米饭也已经上锅啦！ 选用五常大米 以矿泉水煮之 如此讲究 还免费~ 就是为了让你品尝到最极致的鱼米之香！
就着锅里的鱼汤涮点儿蔬菜 一口鱼汤泡饭，一口菜，一口豆腐
味道真是妥妥的赞！ 特别推荐一下 肚子里的小馋虫 是不是已经收不住了？
记得认准这家店 ▼
文：深蓝色的海 摄影：杂谈凌子
秦烹肉馆 快告诉小伙伴儿，这儿有地道的陕西美食！ 【地址】 门头沟区龙兴南二路六号院四号楼底商 （导航：秦烹小院（门头沟总店）） 【营业时间】 上午11:30-中午14：00 下午17:00-晚上22:00 【预订电话】 010-57185518 |
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