李阿婆私房菜 | 莴笋杏鲍菇

莴笋杏鲍菇 

食 材

莴笋1根  杏鲍菇1个

蒜2瓣  小葱半根

做 法

步骤一

莴笋去皮切均匀的小块

杏鲍菇对半分切小块

步骤二

莴笋加少许盐抓匀，

静置5分钟

（腌出莴笋中多余的水分，

炒出来口感才清脆）

步骤三

少许油，五成热时

加入蒜片葱粒小火炒香

步骤四

加入杏鲍菇翻炒3分钟，

杏鲍菇稍微炒一会

就会出水

步骤五

莴笋控干水，

倒入锅中翻炒均匀，

盖锅盖焖炒2分钟

步骤六

加入少许盐

（莴笋用盐腌过

所以加一点点盐即可）

步骤七

清炒过的杏鲍菇Q弹鲜香，

莴笋脆爽可口，

家常菜变变花样

就能轻松低盐低脂

本菜品特色

这道菜清爽美味，嫩脆爽口，比吃肉还过瘾！

本图文参考：东犁退休俱乐部