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大家好，我是王医师说食材 以前，我的老师跟我讲过，说做中医事业的人，都是越做越懒的。 一开始，我不太懂。但是到了后来， 我渐渐明了。 之所以越来越懒，是因为随着临证时间的不断延长，经验的不断积累，开始对一些繁琐复杂的表面征象，有了一针见血的认识。也就是说，一眼就看到根儿。 这个时候，高手往往就不喜欢用太多药味的配伍了。他写那么多字儿都觉得累！相反，开始用一些简单的小方子，能轻松解决的，就绝不去复杂化。所谓四两拨千斤，就是这个道理。 当然，我是达不到此番境界的。因为我资历尚浅、而且天资驽钝。 但是，偶尔，我也不乏歪打正着、灵光乍现的时候。 记得前些年，我们到社区进行医疗服务的时候，我专门办了一场老年人的养生讲座。其间，有一个老爷子，年纪都七十多了，跟我反映了一个问题。 他的问题很典型，就是最近这些年，自己变得离不开厕所，一天如厕好多次，也不算腹泻，就是大便稀薄。早晨起来以后，肯定得便一次，不便就受不了。 白天视情况而定。如果这一天不吃什么好东西，就喝点稀粥，吃点青菜，也就便个一两次。但是稍微吃点好东西，带肉带荤腥的，立刻就不行，多的时候便三四次。但无论怎么样，早晨起来这一趟厕所，肯定是跑不了。 另外，这老爷子现在是吃啥都不香，没啥食欲，人消瘦得厉害，腰也没力气。 他想让我给他出个大方子，他好认真调一调。 我说，你这点事儿我看连药都不用吃。咱们就用懒汉治法，用最省事儿的办法。我给他出个主意—— 羊肉20克，山药100克，粳米100克。山药和羊肉洗净切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，然后加入粳米煮粥。粥成即可服用。每天早晚服用。 老人家说，我不敢吃肉，这羊肉放进去，能行吗？ 我说才20克，根本不用怕。你要是实在不敢，你可以一顿吃一点，下顿接着吃，慢慢尝试着来。但是山药必须得足量用。 后来，这个老爷子用没用，我就不知道了。但是我有信心。如果他能认真执行，效果是可以期待的。 其实，这个配伍源于《饮膳正要》。这部书是元朝的食疗著作。正如我前面所说，它其实就是懒中医的升阳方。升什么阳？生脾阳。 其实，这个老爷子的问题很简单，就是脾肾阳气不足。早晨的时候啊，阳气从肾升起来，往上走，然后到了中焦脾胃，开始升脾阳。脾阳升起来，整个人的阳气就升发充足了。 但是人到了一定年龄以后，肾阳不足，脾阳亏虚，阳气升不起来了。主要表现，就是早晨、凌晨的时候肚子疼，腹泻。就是说，阳气在升到脾胃这儿的时候，不够了，无法化散中焦寒邪，于是人体气机掉头就往下走，人就拉稀。 这时候怎么办啊？山药配上羊肉，就不错。山药本身可以健脾、益气、收涩止泻。羊肉呢，可以滋补肾气、温补肾阳，化解脾寒，乃大补精血之血肉有情之品。两者配伍，温阳、健脾、止泻，所以对症。 当然，有些人，一开始脾胃很弱，羊肉消化费劲。没关系，咱们少用点，慢慢来。但是脾虚湿气较大的人，或者有湿热的人，亦或者有实邪之人，不要用。 怎么分辨？看舌头。如果舌苔腻，别管是白腻还是黄腻，尽量别用。它适合脉细弱，舌淡苔白的人。因为这里头山药虽然健脾，但是有一点滋腻之性。湿气大的人，用山药并不合适。 我把这个小配伍写出来，希望我的读者都能够阳气满满，身体健康。 |
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