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冬天，上海人的食物中，必不可少会有一碗馄饨，热气腾腾、踏踏实实。 道哥偶尔也会有些恍惚，与地铁早高峰里面无表情掐点打卡的上班族相比，清晨坐在街边小店里，不慌不忙喝碗馄饨的人，好像才配谈生活。 上海的馄饨有大小之分，大馄饨看馅儿，皮子挺括，外形饱满如元宝，馅料更是讲究，一般当作主食； 小馄饨重皮，高汤细皮，搭配小笼或生煎，咪道老嗲各！每每想起那味道，都会有一股暖意从胃中苏醒。 魔都好吃的馄饨店有很多，店主们也是拿出看家本事，从面皮、高汤到馅儿，每一碗都有自己的独门秘诀。 道哥特别推荐#魔都15家美味馄饨小店，欢迎进入上海人的馄饨味道~ 1 万寿斋 三鲜馄饨 山阴路上的这家万寿斋，绝对是虹口人心里的老味道。60多年了，这家小店，一直都在。 店内菜单明明白白，桌椅板凳摆放的也不算整齐，但他家从来不缺生意。老食客们想喝馄饨了，会习惯性地走进来。 店内小笼和麻酱面都是必吃的，但道哥最爱的还是那碗三鲜馄饨，一碗十只，满满当当。 手擀馄饨皮，柔软有嚼劲，馅料里面的开洋是整碗的灵魂，咸鲜滋味，着实难忘！ 地址：上海市山阴路123号 2 光明邸大酒家 鸡汁馄饨 最经典的上海鸡汁小馄饨，每一颗都是很饱满，对着勺子抿唇一吸爽滑入口，囫囵嚼几下即可下咽，这是其他面食不可比拟的温和。 鸡汤甘醇透鲜，配上紫菜、蛋皮和小葱，一口馄饨一口汤，冬日最大满足！ 光明邸可以说把上海人的口味摸得透透的，不过这里口味不是很稳定，排队人多，店忙的时候，可能口味就会打点折扣~ 地址：上海市淮海中路588号 3 大富贵 小馄饨
中华路上的这家店，只要门店不打烊，总能在店里看到一些头发花白的爷叔的身影。 里面的三鲜小馄饨，米道也是一绝，进店买好筹子去排队领馄饨。如果不凑巧赶上饭点，找位子可能有些难度。
小馄饨散落在汤里，每一颗都是工作间里阿姨现包的，一眼眼肉紧紧的裹在褶皱皮子里，外松内紧，好恰！ 小馄饨清汤不油腻，往碗里放一些桌上的鲜辣粉，汤头口味立马变得别致起来！吃完往往是连汤也喝个精光，一碗馄饨下肚，舒坦~ 地址：上海市黄浦区中华路1409号 4 盛兴点心店 盛兴全家福
盛兴的店招上清楚地写着百年老店，与历史悠久相匹配的是：店内收银只收现金。
道哥推荐盛兴全家福：5只菜肉大馄饨、2只汤团（鲜肉&芝麻），是一段时间不吃，就会想念的味道。 大碱面馄饨是现包的，饱满挺括，馅料混有猪肉、荠菜、青菜，没有被煮的软塌塌，菜的口感竟然还是脆的，一口咬下去很是满足。
芝麻汤圆又香又糯，吃起来细腻顺滑，一口咬下去，香甜感就出来了。这家老字号的盛兴，值得一尝。 地址：上海市顺昌路528号 5 梦花街小馄饨
梦花街是上海仅剩不多还保留原汁原味老上海风情的老街，梦花街馄饨也号称是上海最不能错过的馄饨之一。
道哥一直都是这家馄饨店的忠实粉丝，薄韧的面皮、肉馅饱满结实，比一般的小馄饨要大上不少，一口就能吃出满满的猪油香，是老底子的味道。 地址：上海市中华路805号 6 弄堂小馄饨食府 砂锅小馄饨
砂锅馄饨和普通小馄饨的区别是什么？曾经被烫过舌头的人应该都懂！因为砂锅的保温效果太好，就算吃到最后，小馄饨依旧烫口。 它家的招牌小馄饨皮薄馅满，纯味鲜香，碗里飘满蛋皮、紫菜和葱花，看起来很有食欲，吃起来也没有让人失望。
似有若无的猪油渣香气满足了道哥对小馄饨的一切念想。这家人气火爆，想吃还得赶早，去晚了就吃不到了。 小馄饨放在砂锅里，咕嘟咕嘟的冒着热气儿，香味顺着吆喝声到每个食客的心里。 地址：威海路714号 7 耳光馄饨
耳光馄饨，顾名思义就是打耳光都不肯放的馄饨，胡歌、鹿晗实名打卡推荐的优秀馄饨铺。
耳光馄饨铺原先在肇周路上，肇周路消失后，道哥也很久没有吃过这个味道了，后来在黄家阙找到了搬迁过来的店。虽然和以前的味道不太一样了，但总还是一家好吃的馄饨~
道哥推荐花生酱拌热的荠菜馄饨，真的很妙！ 地址：黄家阙路109号；安远路84号新天大厦 8 沪上第一家鱼肉馄饨
耳光馄饨的隔壁，必须拿点真本事才能立得住招牌！这家的特色就是鱼肉馅馄饨。
馅料取用青鱼和鳗鱼两种，做出来的馄饨也是有一股独特的口味~道哥可爱死了这份青鱼馄饨，是旁处吃不到的米道。 地址：黄家阙路123号底层 9 左阿婆崇明馄饨
崇明馄饨向来是以大闻名，左阿婆家的馄饨完美保留了这个传统。一个勺子只能舀起来半个馄饨，肉馅饱满，很有嚼劲，肉馅嫩而不散，两个字：鲜美！
不忌口的朋友可以点一份全家福馄饨，一份10个，所有口味都包含！ 地址：宝林路275-1 10 熙盛源 虾肉小馄饨
熙盛源是典型的江浙沪小吃店，他家的虾肉小馄饨，用料十足，虾肉鲜美，再配上一笼无锡小笼，边吃边喝，大概就是生活中的小满足了吧！
唯一美中不足的就是，这家店的位置略显偏僻。但在吃货眼里，距离从来都不是问题~ 地址：丰庄路389号 11 熠盛馄饨
永康路上有三家熠盛连锁：熠盛料理、熠盛粤味和熠盛馄饨，都是一个叫eason的老板开的。
雷打不动的招牌就是熠盛馄饨，店内馄饨从不过夜，每天现包，酱油汤底混着猪油的香气。 点上一碗综合馄饨：虾肉、鱼肉、菜肉、素馅、大头菜什么都有，吃起来大口满足，吃得出的新鲜。 地址：永嘉路358号 12 满陇春 麻油鸡汁小馄饨
味道很像小时候姆妈做的那碗小馄饨，麻油的香气无法抵抗~食材上等，不加多余的调味料，吃的就是食材本身的香气！
小日子过不下去的时候，就来吃碗暖暖的麻油鸡汁小馄饨治愈一下~ 地址：永康路73号 13 瑞福园 大黄鱼棒打小馄饨
瑞福园作为老牌本帮餐厅，也是一家全是上海本地人排队的餐厅~ 这道大黄鱼棒打小馄饨非常惊艳！大黄鱼混着小馄饨，一个赛一个的滑嫩，放入鲜到极致的鱼汤里熬煮，汁水丰富，香气瞬间点燃舌尖，是吃了还想吃的味道，用料讲究所以价格也要相匹配，一份要108元。 地址：上海市茂名南路132号 14 郑阿姨特色馄饨
这家是“酒香不怕巷子深”的典型，黄澄澄的大馄饨表皮色泽光亮，透薄透薄、弹性十足，浇上酱料，满碗的“沓沓滚、 香喷喷”实在不得不爱。
一碗馄饨，配一份辣肉或一份麻酱，再大的烦恼都不算什么，安坐着吃完眼前的馄饨是最重要的事情。 每次深夜饥饿难耐的时候，都会想起这一口独特的味道。 地址：汾阳路1号淮海国际广场2楼 15 莱莱小笼店 蟹粉虾仁馄饨
一方米养一方人，一方馄饨养一方胃，这家店可是把上海人的精致讲究发挥到了极致，蟹粉馄饨，吃过伐？
冒着热气的砂锅里面盛的是饱满的蟹粉虾仁馄饨，每一个馄饨都是有棱有角，透明的皮子能看到里面裹着的满满馅料，撒上葱花，清桑~ 位置：天津路504号(食品一店后门)
木心说：有时，人生真不如一行波德莱尔，有时，波德莱尔，真不如一碗馄饨！ 每一只馄饨都暗藏着冬日里的幸福秘密，你记忆中哪一家的馄饨最好吃？ |
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