一口一个的土豆泥鲜虾球

最近大家在追什么剧吗？听说前阵子《破冰行动》很火，我还没时间看，不过给大家准备了一道追剧必备美食：土豆泥鲜虾球，这是一道非常美味的休闲美食！一口一个，外酥里嫩，超级好吃哦！

用料：

鲜虾    150g

鸡蛋    2个

土豆    2个

面粉    一碗

料酒    1勺

面包糠   50g

盐      3g

黑胡椒   2g

辣椒酱or番茄酱   少许

做法：

1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用。

2.鲜虾料酒去腥后剁成虾蓉。

3.土豆隔水蒸软去皮捣成泥，混合虾蓉、黑胡椒，加少许盐拌匀。

4.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。

5.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。

6.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可。

7.挤上辣椒酱或番茄酱，外层香酥，里面弹弹的。

小贴士：

捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了。