和面设备中的全能高手——厨师机

面食设备中，和面设备是首要选择的一款食品机械。在制作食物时可以加快工作效率，大大节省和面的时间。

做一个对比：和面7公斤，用双手和面至少需要一个小时左右；使用和面机、厨师机和面就只需要十分钟。

在实际应用中，和面机和厨师机都是能够非常好的工具。特别是厨师机，在搅拌、和面、打奶油都有非常好的表现，相当于厨师的小助手。

厨师机是使用场景最多的一个功能性设备

作为厨师帮手的厨师机其实是一个功能性的设备。无论是单纯的和面或者搅拌，还是烘焙厨房使用它搅拌面糊或者打奶油，都能够使用厨师机制作。

在中餐后厨中，厨师机承担着搅拌馅料、面浆还有和面的任务，代替了和面机的功能，还省去了拌馅儿所需的时间。大型的厨师机，完全可以替代和面机揉面，甚至是可以直接揉面15公斤等。若和面的量非常大，有50斤、75斤等甚至更大的量，就需要购买更专业的和面机和面。厨师机的功率要比和面机的功率大一些，长时间工作也还是会对机器有损伤，而和面机更能够在短时间内高效地完成大量的和面任务。

在西餐后厨、烘焙厨房中，厨师机更作为自动打奶油机、搅拌机、揉面机。西餐中的种类丰富，在制作餐食时，需要使用搅拌机搅拌出满意的面糊，或者揉出膜面团。在揉面团的过程中，纯手工去揉面团的话，至少需要两个小时，还不带面团的醒发时间，整套流程走下来，没有三五个小时的话，根本完成不了。更不用说，使用厨师机搅拌面糊了。厨师机最大的一个好处就是可以更换搅拌桨，能适应多功能切换。

结语

好的厨师机的制造选用的是进口的钢材，给其稳定性提供了保证。用皮带代替齿轮，纯铜电机的高性能动力。搅拌机也是使用食品级不锈钢材质，无论是重量还是质量都会让人满意。

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