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我有高血压病史，除了用药和运动，还会运用食疗来帮助降血压。每次煲汤，比如做土鸡煲、菌菇汤、排骨萝卜煲时，都会在里面放一些天麻。天麻有调节血管功能的作用，可以降血压。下面为大家推荐一道家常药膳——天麻鱼头汤。 取大鱼头1个、天麻（干）10克。将天麻提前泡软切片，鱼头清洗干净，对称切成两半。起锅入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，煎炸去除鱼腥，1—2分钟后取出。炖盅内注入清水，鱼头放于盅底，再放入天麻，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，熬煮直到鱼汤变成奶白色，加盐调味即可。（杭州市中医院副院长、神经外科主任医师 张祖勇） |
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