 夏天，不能没有麻辣小龙虾。每次跟闺蜜出门总能吃上两大份，还不尽兴，这次几十块钱能在家吃到爽，超级好吃的麻辣小龙虾，一人可以吃一锅! 这时候的小龙虾非常肥啦，满满的膏黄。吃小龙虾必须要吃麻辣味，这次做的味道也是相当好吃啦!自己做比外面卖的要干净好吃多啦!而且配上秘制麻辣麻辣香料，味道可不比外面差～ 喜欢麻辣口味的，一定要跟我做起来! 麻辣小龙虾的用料小龙虾3斤，花椒25克，麻椒25克，干辣椒段60克，糖蒜40克，大蒜40克，茴香5克，冰糖40克，白酒40克，姜片10克，八角3-4个，草果1个，肉蔻5克，桂皮5克，香叶5克，丁香5克，盐15克，植物油200ml，生抽5勺，老抽4勺 麻辣小龙虾的做法 步骤1 小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡20分钟待用。  步骤2 油热后把准备好的香料全部倒入锅中爆香  步骤3 记得小龙虾要过油，过油后的小龙虾倒入爆香好的锅中，翻炒均匀  步骤4 接着吧准备好的酱料一一下入锅中  步骤5 倒入一罐啤酒，盖上盖子，不需要加水  步骤6 让啤酒充分跟小龙虾融合  步骤7 盖上盖子焖上1 分钟，差不多收汁后即可出锅 麻辣小龙虾的烹饪技巧小龙虾一定要过油，切记在烹饪过程中小龙虾不用加水，一罐啤酒水份足矣，这样焖出来的小龙虾即入味又香～ |
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