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鸡蛋作为一样高蛋白又健康的食品 怎样做得好吃又不重复 其实大藏玄机 可乐除了能做可乐鸡翅 还有可乐鸡蛋、糖醋荷包蛋 无面粉鸡蛋挂面饼、鸡蛋包饺子 不加一滴水的鸡蛋面包饼 润肺的橙子蒸蛋 ...... 这些统统都是有锅就能做的美食！ 今天就让给大家分享下10种鸡蛋的花式做法，毕竟，不能让母鸡白下蛋嘛~嘻嘻 第一种；水波蛋水波蛋是brunch的常见菜式 一般搭配荷兰汁，被称之为班尼迪克蛋 切开就流心的蛋黄液 再用面包或培根蘸一蘸 简直美味加倍 今天给大家找到 3 种做水波蛋的做法 不过我个人比较常用水煮法啦~ 保鲜膜法材料： 鸡蛋/保鲜膜/碗 做法： 1、把保鲜膜铺在一个碗里，打入一颗鸡蛋； 2、保鲜膜扎紧，将鸡蛋包裹好，打结放入沸水中煮2分钟； 3、用勺子捞出，解开保鲜膜，反扣将鸡蛋放入碟子中，完成。 水煮法材料： 鸡蛋/白醋 水煮法： 1、清水煮沸，倒入少许白醋； 2、筷子插入搅拌，打出旋涡状； 3、投入打好的鸡蛋； 4、转小火煮至蛋白凝固，用漏勺捞出即可。 微波炉法材料： 鸡蛋/碗/牙签 做法： 1、用一个小碗，加少量水再把鸡蛋打进去； 2、用一根牙签在蛋黄处戳个洞； 3、微波炉高火加热30秒，完成。 三种水波蛋的做法各有不同 水煮法需要比较好的动手能力 保鲜膜法做出来的形状最接近水波蛋的样子 而微波炉法最简单 小伙伴们可以根据自己的动手能力 和对水波蛋外貌的要求选择制作方法 第二种；五香啤酒卤蛋这个是每个上班族睡过头必买的早餐之一 说不上它哪里好，但就是令人着迷还饱肚 材料； 啤酒/鸡蛋/老抽/八角桂皮香叶花椒/陈皮/干辣椒/葱姜蒜/冰糖/水 做法： 1、把生鸡蛋洗净后冷水下锅煮熟，可放两勺盐同煮，防止破壳； 2、中大火煮沸水后继续煮十分钟即可捞出鸡蛋； 3、鸡蛋过冷水放凉，然后剥壳备用； 4、将准备材料一起放入锅中然后加入鸡蛋，倒入小半碗老抽上色； 5、随后倒入啤酒，酌情加水，以水+啤酒的量盖过鸡蛋即可，中大火煮开后转小火煮20分钟关火，捞出鸡蛋放凉（这是为了让鸡蛋冷热交替，表皮变Q弹） 6、将放凉的鸡蛋重新放入卤水汁中，加入适量冰糖提味增色，酱汁煮沸后转小火煮20分钟左右即可关火，完成~ 第三种；拔丝鸡蛋拔丝地瓜作为中式甜品比较多人知道 但拔丝鸡蛋这道菜也是第一次听说 将鸡蛋炸至香脆再裹上糖汁 味道一点都不输其他拔丝菜品！
食材： 鸡蛋/白糖/牛奶/水/芝麻/食用油
做法； 1、打三个鸡蛋加入25g牛奶，搅拌均匀 2、热锅冷油后调小火把鸡蛋液分3-4次倒入，煎成薄薄的蛋饼 3、煎好的鸡蛋饼卷起切块； 4、重新倒适量油，待油温热至四成下锅，把蛋饼块炸至金黄酥脆 5、100g白糖混合70g清水大火烧开，然后转小火，用勺子不停搅动糖水熬成粘稠状即可倒入炸好的蛋饼块，并且快速翻炒，让每片蛋饼块都能裹上糖稀 6、出锅后撒上芝麻即可食用。记得趁热才能拔丝哦~ 第四种；葱油蒸蛋小时候，妈妈总会蒸个水蛋给我们拌饭 但自己总蒸不出表皮滑嫩的效果 就连酱油味也觉得跟记忆中的不同 这次找到的方子能够最大限度还原妈妈的手艺味 妈妈牌蒸水蛋，分享给小伙伴们啦！
食材： 鸡蛋/温水/葱花/香油/花椒油/生抽/醋 （花椒油可加可不加）
做法； 1、水和鸡蛋的比例是1:1，一定要温水，搅拌均匀 2、把打好的鸡蛋液过筛2遍到蒸碗里，蛋液上没有一丝气泡即可 3、蒸碗用耐高温保鲜膜包住，等烧开水后上蒸锅，中小火蒸7分30秒 4、蒸蛋期间来做葱油，锅里倒入香油、花椒油、葱花、生抽、醋，小火煎至葱花焦黄即可 5、在蒸好的水蛋上淋葱油，完成。
第五种；可乐鸡蛋比可乐鸡翅还好吃的可乐鸡蛋 简单零失败 用可乐做出来的鸡蛋色泽红润，口感香甜 连吃一周都不腻哦~
材料； 鸡蛋8个/可乐1瓶/八角1个/花椒2g/桂皮5g香叶3片/生抽1勺/老抽1勺/盐2g/熟白芝麻少许
做法： 1、锅中放入鸡蛋和水，煮开后再煮10分钟取出放入凉水浸泡至凉透，取出剥壳，用刀在鸡蛋上划刀； 2、把鸡蛋放入锅中，加入可乐和大料； 3、大火煮开转中火煮20分钟即可，取出装盘后撒上熟白芝麻即可
第六种；糖醋荷包蛋同样0失败的糖醋荷包蛋 巨下饭，吃完连汁都要拿来拌饭 关键材料超少 相信我，一定要试一次！！！
材料： 鸡蛋/小米椒/葱花， 糖醋酱汁； 2勺白糖+小半勺盐+2勺番茄汁+2勺蚝油+1勺生抽+2勺陈醋
做法： 1、把糖醋酱汁的材料全部放进碗里拌匀备用； 2、锅里放油烧热，打入鸡蛋小火煎至底部凝固后翻面 煎至两面焦黄，倒入糖醋汁，放入小米椒和葱花翻炒拌匀，煮滚即可熄火
酱汁酸酸甜甜，鸡蛋外焦里嫩 真的太好吃了，小伙伴们请准备好舔盘子！
用鸡蛋碰撞出来的美味真的有太多太多 就算是最日常简单的水煮都能补充人体蛋白质 这么多的神奇做法，你学会了吗? 在家有个锅就可以学习了，快来分享吧！ |
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