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葱花饼 食材：面粉300克、葱花适量、3克酵母、1勺白糖、240毫升温水、食盐、食用油。 做法 第一步：首先大碗中准备300克面粉，加入3克酵母，1勺白糖促进发酵，再用240毫升温水和面，用筷子边倒边搅拌，不用下手揉面，特别省事，最后把它搅拌成团就可以了， 盖上盖子发酵到两倍大。 第二步：面团醒发好后呈蜂窝状，在案板上多撒些干面粉，把醒好的面团放上面，（因为面团比较软，所以要多撒些干面粉）不用揉，简单整理一下，用擀面杖擀成一个大面片，表面刷上一层薄油，再撒点盐和葱花。 第三步：全部撒好后，从一头卷起来，切成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子，两边封一下口，整理一下，把它揉圆，然后用擀面杖擀成一个小圆饼，我们的葱花饼生坯就做好了，全部做好后备用。 第四步：平底锅或者电饼铛加热，刷点油，把做好的饼坯放进来，饼的上面也要刷点油，锁住水分，开中火烙1分钟，时间到给它翻面，再烙至1分钟，直到烙至两面金黄，用铲子按压能迅速回弹，小饼就已经熟了，出锅即可，我们的葱花饼就做好了。 以上就是我们分享的葱花饼的做法，你学会了吗？这样做的小饼特别柔软，特别好吃，葱香浓郁，我们全家都非常喜欢吃。这饼我家一周做3回，一卷一擀，暄软咸香，葱香味十足，上桌扫光。 绿色家庭小菜园出品 (声明：我们尊重版权，也乐于分享！部分图文来源网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们，将第一时间删除，谢谢) |
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