假期好好做早餐，4步吃上香脆葱油饼！

五一超长假期，朱厘米老师的面点“单口相声”不能缺席。今天做的是街头小吃，葱油饼。在家自制不用太多技巧，只需耐心将葱切得再细一些，面团醒的时间再长一些。煎好的饼皮还可以卷入土豆丝、甚至牛排，好吃到五官扭曲！

  食材  

中筋面粉100克、开水50克、常温水10克、葱花50克、油20克、盐少许

  步骤  

❶ 面粉开窝，加入开水，抄拌成雪花状，再加冷水，揉成面团，松弛10分钟；

❷ 松弛好的面团分割成剂子，塑塑型，表面刷油，切葱花；

❸ 等面团醒好不会回缩，擀平，撒少许盐、葱花，卷起，接缝朝上，再卷起来，刷油；

❹ 面团中间往两头擀成薄饼，煎到两面微微焦黄即可。

详细图文菜谱点这里>>>葱油饼

和朱厘米学习更多简单快手的中式面点！

学做更多美味，赶紧点个在看！▼