|
说道大葱，相信大家都不陌生，日常生活中，很多人都爱吃大葱，在膳食中经常会看到大葱作为食物的辅料，大葱不仅有杀菌的作用还在养生保健中非常好的功效，其实大葱还能预防很多种疾病的。  大葱中的维生素含量是苹果的10倍；同时还含有丰富的钙、铁、磷，以及强抗氧化物——硒，对人体健康十分有益。 看到这里，很多人会说了，有那么夸张么，我们北方很多人都喜欢吃大葱啊，为什么一点都没有感觉到这些好处？其实啊，这很有可能是因为你存在着以下的几个误区： 1、高温加热后再吃：  很多人吃葱时都喜欢采用炒制、水煮或是油炸的方式。但是这样做会严重破坏葱绿中的营养物质，使营养大量流失。 而很多高明的大厨在做菜时都会选择最后撒上一把生的葱花，不仅美观，还能最大限度地保持大葱的营养价值。 2、只吃葱绿： 很多人吃大葱时只用葱绿部分，而葱白、葱根部位常常都会直接切掉。实际上，葱白、葱根中的营养也十分丰富。  其实很多人不知道，葱白相较于葱绿营养更加丰富！ 葱白与葱根还具有抗氧化、治便血，预防感冒、肠道及呼吸道感染，缓解肌肉疼痛等功效。建议大家吃大葱时，可将葱根洗净剁碎，与葱绿一同加入菜中，千万不要随便扔了。 二、大葱的4大功效： 1、促进消化吸收： 葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。  2、杀菌： 大葱中含有的辣素以及挥发性精油具有较强的杀菌作用。 夏天长时间待在空调房里的人，可以适当多吃些大葱，以起到杀菌、排寒气、保护呼吸道的功效。 3、防癌抗癌： 香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。  3、预防心脑血管疾病： 经常食用大葱可有效降低人体内坏胆固醇的堆积。另外，大葱中还富含维生素C，对舒张小血管、促进血液循环有较好的功效。因此，常食大葱对心脑血管疾病的防治十分有益。 4、解热，祛痰： 葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。 |
|
|
